针对您提出的“个人店不给员工钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要问题。根据相关法律法规，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。如果遇到个人店拖欠工资的情况，您可以采取以下几种方式来维护自己的合法权益：

一、与老板协商

首先，您可以尝试与老板进行沟通，了解未按时支付工资的具体原因，并明确要求老板给出一个具体的支付时间。在沟通过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，表达自己的诉求。

二、保留证据

在协商的同时，务必保留好与工资支付相关的所有证据，如工资条、劳动合同、工作记录（如钉钉打卡记录、微信工作群聊天记录）、工作照、社保证明以及工资银行流水等。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用，能够证明您与该店存在劳动关系以及拖欠劳动报酬的事实。

三、向劳动监察部门投诉

如果与老板协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，可以携带上述保留的证据，并详细陈述拖欠工资的情况。劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果采取相应的措施来解决问题。您也可以通过拨打12333人社服务热线或登录全国根治欠薪线索反映平台进行投诉，这些平台会自动将线索分发至用工所在地的人社部门进行处理。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门无法解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，需要提交书面的仲裁申请书，并依次填写申请人、被申请人的身份信息、仲裁请求、事实理由等信息。同时，还需要提交上述保留的证据来证明您的权益。劳动仲裁委员会会先行进行调解，如果调解不成，则会依法作出裁决。

五、寻求法律援助或向法院申请支付令

如果以上方法都无法解决问题，或者您认为自己的权益受到了严重侵害，您可以寻求法律援助，咨询专业律师的意见。此外，根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者还可以依法向当地人民法院申请支付令。人民法院在收到申请后，会依法发出支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。

六、注意事项

在维权过程中，无论采取哪种方式，都建议您充分了解自己的权益和维权途径，确保自己的行动合法、有效。同时，也要注意保护自己的安全和利益，避免在维权过程中受到不必要的损失。如果情况严重或复杂，建议及时咨询专业律师或法律援助机构的帮助。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。