面对店铺欠员工工资不给的情况，劳动者可以通过以下多种合法途径来维护自己的合法权益：

1. 优先尝试协商解决

   • 直接沟通：首先，劳动者可以尝试与店铺的老板或负责人进行直接沟通，明确表达工资应按时发放的要求，并询问拖欠工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理智，尽量以平和的方式解决问题。
   • 保留证据：为了以防万一，劳动者在协商过程中可以保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。
   • 寻求第三方协助：如果个人协商无果，劳动者可以寻求工会的帮助，或者邀请第三方（如社区调解员、劳动监察部门工作人员等）共同与用人单位进行协商，以期达成和解协议。

2. 向劳动行政部门投诉

   • 投诉渠道：若协商未能解决问题，劳动者可以向当地劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。投诉可以通过拨打劳动保障监察机构的投诉举报电话（如12333）进行，也可以直接前往劳动监察机构办公地点提交书面投诉材料。
   • 准备材料：投诉时，劳动者需携带本人身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等能够证明劳动关系及工资拖欠情况的材料。这些材料将有助于劳动行政部门更快地了解情况并作出处理。
   • 法律后果：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动行政部门接到投诉后，将调查核实情况。若属实，会责令用人单位限期支付拖欠工资；逾期不支付的，用人单位还需按应付金额的百分之五十至百分之一百的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁申请：若劳动行政部门的处理未能满足劳动者的诉求，或劳动者选择直接通过仲裁解决纠纷，可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书。申请书应详细载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实及理由等。
   • 准备证据：除了基本的劳动关系和工资拖欠证明材料外，劳动者还应尽可能收集证人证言、工作成果记录等其他相关证据，以强化自己的主张。
   • 仲裁流程：劳动争议仲裁委员会将在收到申请后五日内决定是否受理。若受理，将在开庭五日前书面通知双方当事人开庭日期和地点。仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述进行审理，并在受理之日起四十五日内作出裁决；案情复杂需延期的，经批准可延长十五日。

4. 提起诉讼

   • 起诉准备：若对仲裁结果不满，或用人单位未在规定时间内起诉且未履行仲裁裁决，劳动者可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。需提交起诉状及相应数量的副本，并准备好所有相关证据材料。
   • 诉讼流程：人民法院将对案件进行审理，并根据双方陈述和证据作出判决。若用人单位仍不履行判决，劳动者有权向法院申请强制执行。

在维权过程中，劳动者还需注意以下几点：

• 保留好所有相关证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，证据都是关键。劳动者应妥善保管好与工资拖欠相关的所有证据材料。
• 密切关注案件进展：在维权过程中，劳动者应密切关注案件的进展情况，及时了解处理结果，并根据需要采取进一步的行动。
• 寻求专业法律帮助：如果劳动者在维权过程中遇到法律难题或不确定如何操作，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

最后，我想强调的是，面对工资拖欠问题，劳动者应保持冷静和理智，通过合法途径来维护自己的权益。不要采取过激行为或非法手段来解决问题，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。