当店里不给员工开工资时，作为劳动者，您完全有权利通过一系列合法途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助您有效解决问题：
一、友好协商，尝试沟通
直接与店长或负责人沟通：
- 首先，尝试与店长或店铺负责人进行面对面的沟通，明确表达工资未发放的事实，并询问具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，同时记录对话内容或保存聊天记录、通话录音等，以备后续需要。
形成书面协议：
- 如果店长提出资金困难等客观原因，双方可以协商确定一个合理的支付期限，并形成书面协议，明确支付金额、时间和方式，以备查证。
二、向劳动监察部门投诉
准备投诉材料：
- 收集能证明劳动关系存在的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、同事证言等。
- 准备好本人身份证件，以及用人单位的相关信息，如名称、地址、联系方式等。
提交投诉并配合调查：
- 拨打劳动保障监察投诉举报电话12333，或前往当地劳动监察部门办公地点进行现场投诉。
- 提交书面投诉材料，并积极配合劳动监察部门的调查，如实提供相关信息和证据。
- 劳动监察部门将依法进行调查核实，并责令用人单位支付工资，必要时可处以罚款等处罚。
三、申请劳动仲裁
准备仲裁材料：
- 撰写劳动仲裁申请书，明确申请人和被申请人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
- 准备好相关证据材料的原件和复印件，如劳动合同、工资条、银行工资流水明细、考勤记录、工作证、同事证言等。
提交申请并参与庭审：
- 将准备好的材料提交给劳动争议仲裁委员会，等待审查受理。
- 受理后，按照仲裁庭的要求参与庭审，清晰、准确地阐述诉求和事实依据，回应对方的答辩和质证。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述，作出裁决，要求用人单位支付工资及可能的赔偿金。
四、提起诉讼与强制执行
对仲裁结果不满：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，遵循民事诉讼程序和要求。
申请强制执行：
- 如果法院判决用人单位支付工资而用人单位拒不执行，可以向法院申请强制执行。
- 法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖财产等，确保员工工资得到支付。
五、寻求法律援助与预防措施
寻求专业法律帮助：
- 在维权过程中，如果感到困惑或无助，可以寻求法律援助或咨询专业律师，获取专业的法律意见和指导。
签订明确劳动合同：
- 为避免类似问题再次发生，建议在入职前与企业签订明确的劳动合同，并仔细阅读条款，确保自身权益得到充分保障。
关注企业财务状况：
- 时刻关注企业的财务状况和经营动态，及时发现和解决潜在的问题，降低欠薪风险。
在整个维权过程中，务必注重证据的收集和保留。无论是直接沟通、书面催告、投诉、仲裁还是诉讼，都需要有充分的证据来支持您的主张。同时，了解并遵循相关法律法规和程序要求也是成功维权的关键。希望这些建议能帮助您有效解决问题，维护自己的合法权益。