针对您提出的“餐饮店不给员工发工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要事项，需要采取积极且合法的措施来维护自身权益。以下是我为您整理的详细解答步骤：
一、与餐饮店负责人沟通
首先，建议您尝试与餐饮店的负责人或财务人员进行直接沟通。明确告知他们您未收到工资的情况，并要求他们尽快支付。在沟通过程中，请保持冷静和理性，同时保留好沟通记录，如短信、邮件或通话录音等，以备后续需要。
二、向劳动监察部门投诉
如果与餐饮店的沟通没有结果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，请准备好相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，这些材料能够证明您与餐饮店之间的劳动关系以及工资数额。劳动监察部门会依法对餐饮店进行调查，并责令其支付拖欠的工资。
三、申请劳动仲裁
如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会会依法审理案件，并作出裁决。如果餐饮店对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。
四、寻求工会帮助
如果您所在的餐饮店有工会组织，您还可以向工会反映情况。工会作为劳动者的代表，可以与餐饮店进行协商，维护您的合法权益。
五、考虑民事诉讼
在极端情况下，如果其他途径都无法解决问题，您还可以考虑通过民事诉讼的方式来追讨工资。在提起诉讼前，请确保您已经准备好了充分的证据，如劳动合同、工资条、银行流水等，以证明餐饮店拖欠工资的事实。
六、特殊情况下的报警处理
虽然报警不是解决工资纠纷的常规方式，但在某些特殊情况下，如餐饮店老板恶意拖欠工资且存在逃匿等可能导致无法追讨工资的情况，或者因讨薪引发肢体冲突等治安问题时，报警可以维护您的自身安全以及固定相关证据。
七、注意事项与建议
总之，面对餐饮店不给员工发工资的情况，您应积极采取措施维护自身合法权益。通过沟通、投诉、仲裁、诉讼等多种途径，您通常能够有效地追回被拖欠的工资。希望以上解答能够对您有所帮助。