针对您提出的问题，即老板签了承诺书让您做后续工程，但现在换老板了且不让您继续做，您可以从以下几个角度来考虑和应对：

1. 承诺书的法律效力：

   • 首先，需要确认承诺书是否具有法律效力。一份有效的承诺书应当包含明确的要约与承诺内容，且双方意思表示真实，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。如果承诺书满足这些条件，那么它对原老板具有法律约束力。
   • 若承诺书有效，新老板作为公司权益的承继者，原则上应继续履行原老板在承诺书中的义务，除非存在法定或约定的解除事由。

2. 新老板拒绝履行的法律后果：

   • 如果新老板无正当理由拒绝履行承诺书中的内容，您有权要求其继续履行或承担违约责任。这包括要求新老板赔偿因违约给您造成的损失，如预期利益损失、实际支出损失等。
   • 您可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在选择解决途径时，应综合考虑成本、效率、效果等因素。

3. 具体应对措施：

   • 收集证据：首先，您需要收集与承诺书相关的所有证据，包括承诺书原件、与原老板的沟通记录、工程准备情况等，以证明您与原老板之间存在有效的合同关系以及您为履行合同所做的准备。
   • 与新老板协商：尝试与新老板进行友好协商，说明承诺书的内容以及您为此所做的努力，争取达成继续履行合同的协议。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助，包括咨询专业律师、申请调解或仲裁、提起诉讼等。在法律程序中，您需要提交相关证据，并遵循法律程序的规定。

4. 注意事项：

   • 在整个过程中，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响问题的解决。
   • 同时，您应密切关注相关法律法规的变化和司法实践的发展，以便及时调整自己的应对策略。

针对您当前的情况，我建议您首先收集并整理好与承诺书相关的所有证据，然后尝试与新老板进行友好协商。如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。