针对您在幼儿园实习七天未签合同且被解雇的情况，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 关于未签订书面劳动合同的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若未按时签订，用人单位需承担相应法律责任。但针对您仅实习七天的情况，虽然未签合同，但劳动关系已实际建立。不过，由于实习期较短，可能难以直接依据未签合同主张高额赔偿。

2. 关于被解雇的合法性及权益保护：

   • 若解雇合法：如果幼儿园能证明解雇您是基于合理的业务调整、您不符合录用条件或存在严重违反规章制度等行为，则解雇可能是合法的。在此情况下，您可能难以主张额外的赔偿或补偿。
   • 若解雇违法：如果幼儿园无法提供合法解雇的证据，或者解雇行为违反了劳动合同法中的相关规定（如无正当理由解雇、未提前通知等），则您有权要求幼儿园支付违法解除劳动关系的赔偿金。但由于您实习时间较短，赔偿金额可能有限。

3. 关于实习期间的权益保障：

   • 尽管您未签订书面劳动合同，但您仍享有作为劳动者的一些基本权益，如获得劳动报酬、享受安全卫生的工作环境等。如果幼儿园未支付您实习期间的劳动报酬，您有权要求其支付。
   • 同时，您可以考虑与幼儿园协商，看是否能就实习期间的待遇、解雇原因及后续处理等事项达成一致意见。

4. 建议采取的行动：

   • 收集证据：首先，收集与实习相关的所有证据，包括但不限于工作证、考勤记录、工作邮件或聊天记录、工资支付记录（如有）等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。
   • 与幼儿园协商：尝试与幼儿园进行友好协商，看是否能就解雇事宜及实习期间的待遇等问题达成和解。
   • 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在此过程中，您可以咨询专业律师（如我）以获取更具体的法律建议和指导。

总结与建议：

• 针对您的情况，虽然未签订书面劳动合同且实习时间较短，但您仍应关注自己的合法权益是否受到侵害。
• 建议您首先收集相关证据，并与幼儿园进行友好协商。
• 若协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。

如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。