针对您提出的问题“在一个公司没有办离职手续，可以去另外一个公司嘛”，以下是我的详细解答：

首先，从法律和职业道德的角度来看，在没有办理离职手续的情况下直接去另一家公司工作是不恰当的。这主要涉及到几个方面的问题：

1. 劳动合同与义务：

   • 当您与一家公司签订劳动合同时，就意味着您与该公司建立了劳动关系，并承担了相应的义务，包括但不限于完成工作任务、遵守公司规章制度、保守公司商业秘密等。
   • 在未解除或终止与原公司的劳动合同前，您仍然受到该合同的约束，不能随意违反。

2. 离职手续的重要性：

   • 离职手续是劳动关系结束的重要标志，它包括工作交接、财务结算、社保关系转移等多个环节。
   • 办理离职手续不仅是对原公司的尊重，也是对您自己职业声誉的维护。未办理离职手续可能导致您与原公司之间产生纠纷，甚至影响您未来的职业发展。

3. 对原公司的影响：

   • 如果您未办理离职手续就离开，原公司可能面临工作交接不畅、项目中断、客户流失等风险。
   • 特别是如果您在工作中接触到了公司的商业秘密或敏感信息，未办理离职手续就离开可能构成对原公司商业秘密的侵犯，引发法律纠纷。

4. 对新公司的影响：

   • 新公司在招聘您时，通常希望您能够全身心地投入工作，而未办理离职手续的情况可能让新公司对您产生不信任感。
   • 如果新公司发现您未与原公司解除劳动关系就入职，可能会认为您缺乏职业道德和诚信，从而影响您在新公司的职业发展。

建议：

• 在决定去另一家公司工作前，务必先与原公司办理好离职手续，确保劳动关系的合法终止。
• 如果您与原公司之间存在纠纷或无法顺利办理离职手续，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。
• 在新公司入职前，如实告知自己的职业经历和离职情况，以建立诚信的职业形象。

综上所述，未办理离职手续就去另一家公司工作是不恰当的。为了维护自己的职业声誉和避免法律纠纷，建议您在离职前与原公司妥善办理离职手续。