结论前置：当您突然不干，老板不给工资时，您确实有权向劳动局（或更准确地说，是劳动监察部门）投诉，并可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
   • 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条也明确规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，劳动行政部门可责令限期支付，并加付赔偿金。

2. 投诉与维权流程：

   • 准备证据：在投诉或申请仲裁前，您需要准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，这些能证明您与单位的劳动关系以及工资情况。
   • 向劳动监察部门投诉：您可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会责令用人单位在一定期限内支付劳动报酬。如果用人单位逾期不支付，还会被责令按照应付金额的百分之五十到百分之一百的标准加付赔偿金。
   • 提起劳动仲裁：除了投诉，您还可以通过劳动仲裁来维护权益。劳动仲裁是处理劳动争议必须经历的前置程序，您可以通过仲裁裁决要求用人单位支付工资等。如果对仲裁结果不满意，您还可以在规定时间内向法院提起诉讼。

3. 注意事项：

   • 保持沟通：在维权过程中，尽量与用人单位保持沟通，尝试协商解决。
   • 遵循法律程序：务必按照法定程序进行维权，避免采取过激行为或违反法律法规的行为。
   • 及时行动：注意仲裁时效期间为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算，因此要及时采取行动。

举例说明：

假设您在一家公司工作了数月后突然离职，但老板以各种理由拒绝支付您应得的工资。这时，您可以先收集好相关证据，如劳动合同、工资条等，然后向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会介入调查，并责令用人单位限期支付您的工资。如果用人单位逾期不支付，您还可以通过劳动仲裁来进一步维护自己的权益。

总结与建议：

当您遇到老板不给工资的情况时，不要慌张，也不要采取过激行为。而是应该按照法定程序，先向劳动监察部门投诉，如果不行再提起劳动仲裁。在整个过程中，保持冷静、收集证据、遵循法律程序是非常重要的。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。