老板不给工资，员工当然有权告他，这是完全合法且合理的维权途径。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题，并提供具体的操作建议。
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这是员工要求老板支付工资的最直接法律依据。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条及第八十五条：
- 第三十条规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
- 第八十五条则进一步规定了用人单位未按照劳动合同约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的法律责任，包括由劳动行政部门责令限期支付，并加付赔偿金（百分之五十至百分之一百）。
二、维权途径
与老板协商：
- 在采取法律行动之前，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求和法律依据，争取通过协商解决问题。这是最为简便和直接的方式，有助于维护双方的关系，并快速解决工资拖欠问题。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查处理，并责令老板限期支付拖欠的工资。若用人单位逾期仍不支付，劳动监察部门还可责令其加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 劳动仲裁是解决劳动纠纷的重要途径。你可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将组织双方进行调解或裁决。若仲裁裁决老板支付工资及相应经济补偿，而老板拒不执行，你可以向法院申请强制执行。
法院诉讼：
- 在劳动仲裁后，如果你对仲裁结果不满意，或者老板不履行仲裁裁决，你可以向法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。判决生效后，若老板仍不支付工资，你可以通过法院强制执行程序来维护自己的权益。
三、操作建议
准备证据材料：
- 在维权过程中，证据的完整性和真实性至关重要。你应妥善保管好所有与工作相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录等。这些证据将有助于证明你的劳动关系及工资数额，为维权提供有力支持。
注意时效：
- 劳动仲裁和诉讼都有时效限制。一般是从劳动争议发生之日起一年内申请仲裁或提起诉讼。因此，你应及时行动，避免错过维权机会。
寻求专业帮助：
- 如果你对维权流程不熟悉或遇到复杂情况，可以寻求专业的法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和维权指导，帮助你更有效地解决工资拖欠问题。
四、可能后果
- 如果老板被认定存在拖欠工资的行为，他将面临支付拖欠工资、加付赔偿金以及可能的行政处罚等法律后果。
- 对于你而言，通过合法途径维权不仅有助于解决工资拖欠问题，还能维护你的合法权益和尊严。
总结来说，老板不给工资时，你有权通过协商、投诉、劳动仲裁和法院诉讼等途径来维护自己的权益。在整个过程中，请务必保留好相关证据，并注意时效问题。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。