老板不给工资，劳动者一般不能直接起诉到法院，而应先通过劳动仲裁程序解决。对仲裁结果不服的，再向法院提起诉讼。不过，也存在一些特殊情况可以直接向法院起诉。以下是对这一问题的详细分析：
一、常规维权途径：劳动仲裁程序
确认管辖权与准备材料：
- 劳动者应向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若双方分别向两地申请，则由劳动合同履行地的仲裁委员会管辖。
- 准备仲裁申请书，详细说明仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以及身份证明。
提交申请与审理流程：
- 将准备好的材料提交给选定的劳动争议仲裁委员会，等待受理决定。
- 仲裁庭受理后，会组成仲裁庭进行审理，并在开庭五日前通知双方当事人。
- 在庭审过程中，双方当事人需陈述、举证、质证和辩论。
仲裁裁决：
- 仲裁庭在受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决，案情复杂可延期十五日。
- 裁决书送达双方当事人，如对裁决不服，可向法院提起诉讼。
二、特殊情况：直接向法院起诉
用人单位出具工资欠条：
- 若用人单位给劳动者出具了工资欠条，且不涉及其他劳动关系争议，劳动者可直接向法院提起民事诉讼，按民事诉讼程序审理。
申请支付令：
- 依据《劳动合同法》，劳动者可向当地人民法院申请支付令，法院应依法发出。
- 用人单位在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令的，劳动者可申请强制执行；若提出异议，则需通过劳动仲裁解决纠纷。
三、其他解决途径
协商与调解：
- 劳动者可以尝试与老板进行友好协商，或通过第三方调解机构进行调解，以达成和解协议。
向劳动监察部门举报：
- 劳动者可以向当地劳动监察部门举报用人单位的违法行为，由其进行调查处理。劳动监察部门有权监督检查工资支付情况，并责令限期支付。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，劳动者务必保留好所有与案件相关的材料和文件，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以维护自己的合法权益。
及时行动：
- 劳动者应注意劳动仲裁和诉讼的时效性。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，不受一年时效限制；但劳动关系终止后，应在一年内提出。
避免过激行为：
- 在维权过程中，劳动者应依靠法律途径解决问题，避免采取过激行为或暴力手段，以免影响自身权益的维护。
举例说明：假设小张在某公司工作，但老板一直拖欠工资。小张首先尝试与老板沟通，但无果。于是，小张准备了劳动合同、工资条等证据材料，向当地劳动争议仲裁委员会申请了仲裁。仲裁庭审理后作出了裁决，要求公司支付拖欠的工资。若公司不服裁决，小张可以在收到裁决书之日起十五日内向法院提起诉讼。若公司出具了工资欠条且不涉及其他争议，小张也可以直接向法院起诉。
法律背景：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条等规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得克扣或无故拖欠。若用人单位违反规定，劳动者有权依法维权。
法律建议：面对老板不给工资的情况，劳动者应首先尝试与老板协商解决。若协商无果，应及时向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向劳动监察部门举报。在维权过程中，务必保留好相关证据材料，并注意时效性问题。如有需要，也可以直接向我咨询相关法律问题。