针对您提出的问题“严重违反厂规被停职并罚款，一个月复工单方调岗降薪员工拒绝被开除，公司违法吗”，以下是我的详细分析：

1. 关于停职与罚款：

   • 停职与罚款作为用人单位对员工的纪律处分措施，其合法性需依据公司规章制度及劳动合同约定来判断。若公司规章制度明确规定了严重违反厂规的行为及相应的停职、罚款措施，且该规章制度已通过合法程序告知员工，则停职与罚款在一般情况下可能是合法的。但需注意，罚款金额不得超过法定限额，且不得以罚款替代其他合法的纪律处分方式。

2. 关于单方调岗降薪：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位调整劳动者的工作岗位或降低劳动报酬，需与劳动者协商一致，并采用书面形式变更劳动合同。若公司未经员工同意，单方面调岗降薪，则构成对劳动合同的变更，违反了法律规定。员工有权拒绝此类变更，并要求公司按照原劳动合同履行义务。

3. 关于员工拒绝调岗降薪后被开除：

   • 若员工因拒绝公司单方面调岗降薪而被开除，公司的行为可能构成违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿标准的二倍，即按照劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付两个月工资的标准向劳动者支付。

4. 综合判断：

   • 在您描述的情况下，若公司停职与罚款措施合法，但单方面调岗降薪未经员工同意，且员工因此被开除，则公司的行为可能构成违法。员工有权要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金，并可以就停职、罚款期间的工资损失等提出主张。

建议：

• 若您认为公司的行为违法，且已给您造成损失，建议您收集相关证据（如劳动合同、公司规章制度、停职通知、罚款通知、调岗降薪通知、开除通知等），并向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在处理此类劳动纠纷时，建议保持冷静，理性沟通，并寻求专业法律人士的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

如有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。