公司或个人从工人工资里扣买保险的三千块钱，这一行为的合法性取决于具体情况。下面我将从几个关键角度进行分析：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和相关社会保险法规，雇主有义务为员工缴纳社会保险，但这部分费用通常不应直接从员工的工资中扣除，而是由雇主承担。
   • 然而，在某些特定情况下，如员工自愿选择购买额外的商业保险或补充保险，并且同意从工资中扣除相应费用，这种扣除可能是合法的，但前提是必须得到员工的明确同意，并且扣除的金额、方式等需要符合相关法律法规的规定。

2. 扣除的合理性：

   • 如果扣除的三千块钱是用于缴纳法定的社会保险（如养老保险、医疗保险等），且这部分费用本应由雇主承担，那么从员工工资中扣除是不合法的。
   • 如果扣除的是员工自愿购买的保险费用，且得到了员工的明确同意，那么扣除可能是合法的，但具体还需查看保险合同和扣除方式是否合规。

3. 员工权益保护：

   • 无论何种情况，员工的合法权益都应得到保护。如果员工对工资扣除有异议，有权向雇主提出质疑，并要求查看相关扣除的明细和依据。
   • 如果雇主无法提供合理的解释和依据，员工可以向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，公司或个人从工人工资中扣买保险的三千块钱是否合法，取决于具体的扣除原因、方式以及是否得到了员工的明确同意。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。