关于您提出的“公司在职工工资里扣社保是否合法”的问题，这是一个涉及劳动法和社会保障法的重要议题。下面，我将为您详细、清晰地解答这一问题。

首先，我们需要明确的是，公司在职工工资里扣除社保的行为，其合法性取决于扣除的具体内容和方式。

一、公司应承担的社保费用

根据相关法律规定，社会保险费由用人单位和职工共同缴纳。用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、工伤保险费、生育保险费等。这部分费用属于企业的成本支出，不能从工人工资中扣除。将这部分费用转嫁给职工，是违反法律规定的，也侵害了职工的合法权益。

二、职工个人应承担的社保费用

对于职工个人应承担的社保费用，如基本养老保险费、基本医疗保险费和失业保险费等，由用人单位代扣代缴是合法的。职工个人需按照本人工资的一定比例缴纳这些费用。用人单位在代扣代缴时，有义务在工资条中写清楚具体扣除了哪些费用，以避免与劳动者产生不必要的争执。

三、合法扣除与乱扣工资的区别

从工资当中依法扣除社会保险费用的行为，不属于乱扣工资。根据《工资支付暂行规定》，用人单位可以代扣劳动者工资的情况包括：代扣代缴的个人所得税、应由劳动者个人负担的各项社会保险费用、法院判决或裁定中要求代扣的抚养费或赡养费，以及法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。

四、用人单位不交社会保险的法律责任

如果用人单位不办理社会保险登记或不按时足额缴纳社会保险费，将面临法律责任。社会保险行政部门可以责令其限期改正，并处以罚款。逾期不改正的，罚款金额将增加，并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以罚款。

综上所述，公司在职工工资里扣除社保的合法性取决于扣除的具体内容和方式。公司应承担的社保费用不能从工人工资中扣除，而职工个人应承担的社保费用由用人单位代扣代缴是合法的。希望这一解答能够为您提供清晰、详细、有深度的信息。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。