如果企业让员工离职且不让休年假，应当按照该员工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。下面我来详细解释一下这个结论：

首先，我们要明确的是，根据《职工带薪年休假条例》以及《企业职工带薪年休假实施办法》的相关规定，职工连续工作满12个月以上的，就可以享受年休假。如果企业因为自身原因，比如业务调整、裁员等，让员工离职，并且在这之前没有安排员工休完应休的年休假，那么企业就需要支付相应的补偿。

具体来说，这个补偿的计算方式是：按照该员工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。这里要注意的是，这个300%的补偿是包含了员工正常工作期间的工资收入的。也就是说，如果员工离职前的日工资是100元，那么他每应休未休的一天年休假，企业就需要支付他300元的补偿。

当然，这里也有一些特殊情况需要说明。比如，如果员工因为自己的原因，比如主动辞职、旷工等，导致没有休完年休假，那么企业就不需要支付这部分补偿。另外，如果企业在员工离职前已经安排了年休假，但是员工自己放弃休假，那么企业也不需要支付补偿。

所以，总结一下，如果企业让员工离职且不让休年假，那么应当按照员工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。这是法律赋予员工的权益，也是企业需要承担的责任。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。