年休假不休的情况下，用人单位应按照职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，但实际操作中，由于正常工作期间的一倍工资已经发放，所以单位需额外补发的是剩余的200%工资。以下是对这一问题的详细解答：
一、法规依据与原则
根据《职工带薪年休假条例》第五条的规定，单位因工作需要不能安排职工休年休假的，经职工本人同意，可以不安排职工休年休假，但必须按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。这一规定明确了单位在未能安排年休假时的补偿责任。
二、具体执行情况
年休假安排：
- 单位应根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排年休假。
- 年休假可在1个年度内集中或分段安排，一般不跨年度安排。但单位因生产、工作特点确有必要跨年度安排职工年休假的，可以跨1个年度安排。
补偿计算：
- 若单位不能安排年休假，应支付职工日工资收入的300%作为年休假工资报酬。
- 由于正常工作期间已支付一倍工资，因此实际补发为剩余的200%工资。
- 日工资收入的计算：日工资收入等于月工资除以月计薪天数（通常为21.75天）。这里的月工资指的是职工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。若职工在用人单位工作时间不满12个月，则按实际月份计算月平均工资。
- 未休年休假工资报酬的计算公式：\(未休年休假工资报酬 = 日工资收入 \times 未休年休假天数 \times 300\%\)（其中已包含正常工资，所以实际额外支付部分为\(日工资收入 \times 未休年休假天数 \times 200\%\)）。
举例：员工小李日工资收入为300元，有5天年休假未休，那么他应得的额外未休年休假工资报酬为\(300元/天 \times 5天 \times 200\% = 3000元\)，加上正常工作期间已支付的工资，总共相当于日工资的300%。
三、特殊情况处理
职工因个人原因书面提出不休年休假：
- 若职工因个人原因书面提出不休年休假，用人单位可以只支付其正常工作期间的工资，无需额外补偿。
离职员工未休年休假补偿：
- 法律虽未明确规定离职员工未休年休假的补偿标准，但多数地区依据《职工带薪年休假条例》的精神，通常也按照三倍工资的标准进行补偿，但仅限于员工在职期间应休未休的年休假天数。
四、用人单位的法律责任
- 若用人单位既不安排职工年休假，又不按照规定支付未休年休假工资报酬，县级以上地方人民政府劳动行政部门将责令限期改正。
- 对逾期不改正的，除责令支付未休年休假工资报酬外，还需加付赔偿金。
- 对拒不执行支付决定的，劳动行政部门可申请人民法院强制执行。
五、建议与注意事项
- 保留证据：职工应保留好与年休假相关的证据，如单位未安排年休假的通知、工资条等，以便在需要时维护自己的合法权益。
- 及时维权：若用人单位未依法安排年休假或未支付相应工资报酬，职工应及时向劳动行政部门投诉、举报，以免超过仲裁时效。
- 了解政策：职工应了解自己的年休假权益和单位的年休假政策，以便在需要时与单位进行沟通和协商。
综上所述，年休假不休的情况下，用人单位应按照职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，但实际操作中需额外补发的是剩余的200%工资。职工应了解自己的合法权益，并在必要时积极维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。