关于“销售产品保质期内导致人员肠胃炎的赔偿款”这一问题，以下是我的详细解答：

结论：若销售的产品在保质期内导致消费者出现肠胃炎，销售者依法应承担相应的赔偿责任。

分析说明：

1. 产品质量责任：

   • 根据相关法律法规，销售者应当确保其销售的产品符合质量要求，不存在安全隐患。若产品在保质期内因质量问题导致消费者健康受损，销售者需承担相应的法律责任。

2. 赔偿范围：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定，因产品质量问题造成人身损害的，赔偿义务人应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

3. 具体赔偿计算：

   • 医疗费：根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。
   • 营养费：根据受害人伤情和医疗机构意见确定。
   • 其他费用：如交通费、住院伙食补助费等，根据实际发生情况确定。

4. 法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 其他相关法律法规也对此类问题有明确规定，如《产品质量法》等。

行动建议：

• 若您或他人因购买的产品在保质期内导致肠胃炎，应首先保存好相关证据，如购买凭证、产品包装、医疗证明等。
• 及时与销售者沟通协商赔偿事宜，若协商无果，可寻求法律途径维护自身权益。
• 在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。

我是康怡律师，专注于医疗纠纷、经济纠纷、侵权纠纷等领域。若您有相关法律问题，可直接向我提问，我将竭诚为您解答。