核心前提：员工因肠胃炎导致体检不合格，涉及赔偿问题，需结合劳动法、劳动合同及公司规章制度综合判断。
结论前置：赔偿需分情况讨论，具体结论如下：

1. 若体检不合格导致劳动合同解除

   • 合法解除：若员工体检不合格属于“不能胜任工作，经培训或调岗后仍不能胜任”或“客观情况发生重大变化导致合同无法履行”，且公司履行了法定程序（如提前30日通知或支付代通知金），则无需支付赔偿金，但需支付经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
     
   • 违法解除：若公司无法证明体检不合格属于法定解除情形（如未提供岗位健康要求证明），或未履行法定程序，则构成违法解除，需支付赔偿金（经济补偿金的2倍）。
     

2. 若体检不合格导致未被录用

   • 就业歧视风险：若公司以“肠胃炎体检不合格”为由拒绝录用，且该岗位无明确健康要求（如非食品加工、高空作业等特殊岗位），可能涉嫌就业歧视。员工可要求公司说明拒绝录用的合理依据，否则可主张赔偿（如误工费、精神损害抚慰金等）。
     
   • 无歧视情形：若岗位有明确健康要求（如餐饮行业需健康证），且肠胃炎导致无法取得健康证，则公司拒绝录用合法，无需赔偿。
     

3. 若体检不合格导致调岗或降薪

   • 合法调岗：若公司能证明肠胃炎导致员工无法胜任原岗位，且调岗具有合理性（如岗位内容、薪资与原岗位相当），则无需赔偿。
     
   • 违法调岗：若调岗明显不合理（如大幅降薪、跨行业调岗），员工可拒绝并主张原岗位待遇，或以“未提供劳动条件”为由解除合同并要求赔偿。
     

建议行动：

• 员工应要求公司出具书面解除通知或调岗决定，并保留体检报告、劳动合同等证据。
  
• 若认为公司行为违法，可向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁，主张赔偿。
  

温馨提示：法律问题需结合具体证据和地方规定，如有疑问可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。