核心前提：在餐饮店工作期间患上胃炎，需探讨是否可获得赔偿及如何赔偿。
结论前置：
若胃炎与工作环境无直接因果关系：一般情况下，难以直接要求餐饮店进行赔偿。胃炎可能由多种因素引起，如个人饮食习惯、生活方式等，若无法证明胃炎是由工作环境（如卫生条件差、工作压力大等）直接导致，则难以通过法律途径要求赔偿。
若胃炎与工作环境存在直接因果关系：
- 证明因果关系：首先，需要收集证据证明胃炎与工作环境之间的直接联系。例如，如果餐饮店的卫生条件极差，导致食物中毒或长期摄入不洁食物而引发胃炎，那么需要收集相关卫生检查报告、同事证言、医疗证明等证据。
- 申请工伤认定：根据《工伤保险条例》，若胃炎被认定为与工作相关的职业病或工伤，可以申请工伤认定。这通常需要向当地的社会保险行政部门提交申请，并提供相关证据。
- 获得赔偿：一旦工伤认定成功，将有权获得相应的工伤保险待遇，包括医疗费用、停工留薪期间的工资福利、伤残津贴（如果构成伤残）等。
若餐饮店未提供必要的劳动保护：
- 劳动保护缺失：如果餐饮店未按照劳动法规提供必要的劳动保护措施，如未提供清洁的工作环境、未安排定期的健康检查等，导致员工患上胃炎，那么员工有权要求餐饮店承担相应的责任。
- 协商或诉讼：在这种情况下，可以尝试与餐饮店进行协商，要求其改善工作条件并赔偿因胃炎产生的医疗费用等损失。如果协商无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
建议与注意事项：
- 及时就医并保留证据：一旦出现胃炎症状，应及时就医并保留好医疗记录、费用单据等证据。
- 了解劳动法规：熟悉相关的劳动法规，特别是关于工伤保险和职业病认定的规定，以便在需要时能够维护自己的合法权益。
- 寻求专业帮助：如果对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况，给出更详细的法律建议。