当您的三年劳动合同到期且单位没有续签，同时单位又倒闭了的情况下，您可以按照以下步骤来处理：
一、了解劳动合同终止与经济补偿
劳动合同终止：
- 根据《劳动合同法》，劳动合同期满即终止。若单位因生产经营困难、裁员或合同任务完成等原因决定不续签，且不存在法定不得解除或终止劳动合同的情形（如劳动者怀孕、哺乳期、工伤治疗期等），则属于合法行为。
经济补偿：
- 由于单位倒闭导致劳动合同终止，单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限计算，您工作了三年，通常可获得相当于三个月工资的经济补偿。这里的月工资指的是您在劳动合同解除或终止前十二个月内的平均工资。
二、参与破产清算程序
申报债权：
- 当单位倒闭并进入破产清算程序后，您应及时向清算组申报债权，包括未支付的工资、奖金、经济补偿等。
关注清算进展：
- 保持对破产清算进展的关注，以便及时了解自己的债权是否得到确认和清偿。
三、处理社会保险与公积金
社会保险：
- 若单位存在未缴纳社会保险的违法情形，您应向劳动监察部门反映，要求单位补缴相关费用。
公积金：
- 同样地，若单位未按规定缴纳公积金，您也应向相关部门投诉并要求补缴。
四、法律途径维权
协商：
- 在单位倒闭前或清算过程中，您可以尝试与单位负责人协商，争取获得更多的经济补偿或其他权益。
申请劳动仲裁：
- 若协商无果，且单位拒绝支付经济补偿或处理其他权益问题，您可以在劳动争议发生后一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不服，您可以向人民法院提起诉讼，进一步维护自身权益。
五、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您应妥善保留所有与劳动合同、工资支付、社会保险、公积金缴纳及单位倒闭相关的证据。
及时办理离职手续：
- 无论是否获得经济补偿或其他权益，您都应及时办理离职手续，包括工作交接、离职证明等。
遵守法定程序：
- 在协商、仲裁和诉讼过程中，您应严格遵守法定程序和时间要求，确保自身权益得到有效保护。
综上所述，当您的三年劳动合同到期且单位没有续签，同时单位又倒闭了时，您应了解自身权益和法律规定，积极参与破产清算程序，处理社会保险与公积金问题，并通过法律途径维护自身权益。在整个过程中，注重保留证据、遵守法定程序并及时办理离职手续是至关重要的。