员工因妈妈生病需立即离职，公司应依据具体情况人性化处理，同时遵循相关法律法规。

一. 分析员工离职原因

1. 紧急家庭情况：员工因妈妈生病需立即离职，这属于紧急家庭情况，公司应理解并给予一定的关怀和支持。
2. 法律层面：虽然《劳动合同法》等法律法规没有明确规定此类情况下的具体处理方式，但强调了用人单位与劳动者应当遵循平等自愿、协商一致的原则。

二. 公司应对策略

1. 人性化处理：考虑到员工的紧急家庭情况，公司可以与员工协商，允许其先行离职处理家庭事务，待事情稳定后再返回工作或办理正式离职手续。
2. 依据合同处理：如果员工与公司签订了劳动合同，且合同中有关于此类情况的约定，公司应按照合同约定处理。若合同无约定，双方可协商解决。
3. 保留证据：公司应保留与员工沟通的记录，以及员工提供的关于妈妈生病的证明（如医院诊断书等），以作为后续处理的依据。

三. 法律建议

1. 避免强行留人：在员工因紧急家庭情况提出离职时，公司应避免强行留人，以免引发不必要的法律纠纷。
2. 协商解决：双方应本着友好协商的原则，共同寻找解决方案，既保障员工的合法权益，也维护公司的正常运营。

我建议：公司应理解员工的紧急家庭情况，并尽可能给予支持和帮助。在遵循法律法规的前提下，双方通过友好协商，共同寻找最合适的解决方案。同时，公司也可以完善相关规章制度，明确此类情况下的处理流程，以更好地应对未来可能发生的类似情况。如有进一步需要，您可以继续咨询我。