在这个问题中，我们首先要明确的是，干活回家出车祸的责任归属，并不直接取决于是否存在合同关系。下面我将从不同角度来分析这个问题：

1. 从雇佣关系角度：

   • 如果该人与雇主之间存在事实上的雇佣关系，即便没有书面合同，雇主也可能需要承担一定的责任。这取决于雇佣关系的实际情况，比如雇主是否提供了交通工具，是否对雇员的回家方式有明确要求或限制等。
   • 如果雇主没有提供交通工具，且对雇员的回家方式没有明确要求或限制，那么雇员在回家途中发生车祸，一般不被视为是雇佣活动的一部分，雇主通常不承担责任。

2. 从交通事故责任角度：

   • 车祸的责任主要依据交通事故的责任认定来确定。如果雇员在回家途中因自身驾驶不当或违反交通规则导致车祸，那么责任主要由雇员自己承担。
   • 如果车祸是由于其他方的过错导致的，比如其他车辆驾驶员的违规行为，那么责任应由过错方承担。

3. 从工伤保险角度：

   • 如果该人被视为雇员，并且雇主为其购买了工伤保险，那么雇员在回家途中发生车祸是否属于工伤，需要根据具体的工伤保险条例来判断。一般来说，除非有特别规定，否则回家途中并不被视为工作时间和工作岗位，因此可能不属于工伤范畴。

综上所述，没有合同的人干活回家出车祸了，责任归属并不是一个简单的答案。它取决于多种因素，包括雇佣关系的实际情况、交通事故的责任认定以及工伤保险的相关规定。因此，在处理这类问题时，需要综合考虑各种因素，并依据相关法律法规和实际情况来做出判断。如果你有更具体的情况或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。