核心结论：给主家干活没有合同但出了意外，赔付问题需根据双方具体法律关系（雇佣关系或承揽关系）来确定，不同法律关系下赔付责任主体和方式不同。以下是具体分析：
若构成雇佣关系
- 责任主体：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。在这种情况下，主家作为接受劳务的一方，通常需要承担一定的赔偿责任。
- 过错划分：
- 如果主家在提供劳务过程中没有尽到相应的安全保障义务，比如没有提供必要的安全防护设备、没有进行必要的安全培训等，导致提供劳务者（干活的人）发生意外，那么主家需要承担主要甚至全部的赔偿责任。例如，主家让干活的人在高处作业，但没有提供安全带等防护设备，结果干活的人摔伤，主家就要承担较大责任。
- 如果提供劳务者自身存在过错，比如自己疏忽大意、违反操作规程等，那么根据其过错程度适当减轻主家的赔偿责任。例如，干活的人明知操作机器有危险，却不按照规定操作，导致自己受伤，那么他自己也要承担一部分责任。
- 赔付范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
若构成承揽关系
- 责任主体：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条规定，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。在这种情况下，一般情况下主家（定作人）不承担赔偿责任，但如果主家存在过错，则要承担相应责任。
- 过错情形：
- 定作、指示过错：比如主家对干活的人（承揽人）的工作提出了不合理的要求或者指示，导致干活的人发生意外，主家需要承担责任。例如，主家要求干活的人在恶劣天气条件下进行高空作业，结果干活的人受伤，主家就存在指示过错。
- 选任过错：如果主家选择的干活的人不具备相应的资质或者能力，导致意外发生，主家也要承担责任。例如，主家明知干活的人没有电工证，却让其进行电气安装工作，结果发生触电事故，主家就存在选任过错。
- 赔付范围：如果主家存在过错需要承担赔偿责任，赔付范围同样包括医疗费、护理费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等，具体根据过错程度和实际损失来确定。
建议：在这种情况下，建议先收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以证明事故发生的情况和双方的法律关系。然后可以与主家协商解决赔付问题，如果协商不成，可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。