餐饮店老板不发工资，劳动者睡在店里并不能直接解决工资不发的问题，且这种行为可能并不合法或合适。下面我从几个角度来分析这个问题：

1. 工资不发是否违法：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，餐饮店老板不发工资的行为是违法的。

2. 劳动者如何应对：

   • 劳动者首先应与餐饮店老板进行协商，要求其支付工资。
   • 若协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令餐饮店限期支付工资。
   • 劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护自己的合法权益。
   • 如果对仲裁结果不服，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。

3. 睡在店里的行为分析：

   • 睡在店里并不是解决工资问题的合法或有效方式。这种行为可能会引发其他法律问题，如侵占他人财产、扰乱公共秩序等。
   • 此外，睡在店里也并不能直接迫使餐饮店老板支付工资，反而可能使问题更加复杂化。

4. 建议：

   • 劳动者应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。
   • 在处理工资问题时，劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和支持。

总之，餐饮店老板不发工资是违法的，劳动者应通过合法途径来维护自己的权益。睡在店里并不是解决问题的有效方式，反而可能带来其他不必要的麻烦。