针对您在超市上班一个星期后辞职但工作不给的情况，您完全有权要求超市支付您应得的工资，并可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
一、尝试协商解决
与超市管理层沟通：首先，建议您选择合适时机，保持冷静，与超市的管理层或负责人进行面对面的沟通。明确表达您的辞职意愿，并合理解释您要求支付工资的正当性。在沟通过程中，您可以保留沟通记录，以备后续需要。
邀请第三方协助：如果直接沟通遇到困难，您可以考虑邀请工会或第三方机构（如劳动调解组织）参与协商，以促成双方达成一致。
二、向劳动行政部门投诉或申请调解
准备相关材料：在采取进一步行动之前，您需要收集一些证明劳动关系及拖欠工资的证据，如工作证、考勤记录、工资条、劳动合同等。这些证据将有助于支持您的主张。
向劳动监察部门投诉：您可以向当地劳动监察部门提交投诉，并提交您收集的相关证据。劳动行政部门将依法对超市进行调查，并可能责令超市支付您的工资。如果超市逾期不支付，还可能面临额外的赔偿。
申请调解：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，您还可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织将努力化解矛盾，并尝试促成双方达成调解协议。
三、申请劳动仲裁
提交仲裁申请：如果投诉或调解未能解决问题，您可以在劳动关系终止之日起1年内，向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁。在提交仲裁申请时，您需要提供仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明材料以及拖欠工资的证据。
等待仲裁裁决：仲裁委员会将依法审理您的案件，并在规定时间内作出裁决。该裁决具有法律效力，双方应当履行。如果超市拒不履行裁决，您可以进一步采取法律行动。
四、提起诉讼（如必要）
对仲裁裁决不服：如果您对仲裁裁决不满，可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将按照民事诉讼程序进行审理，并最终作出判决。
强制执行：如果超市拒不执行法院的判决，您可以申请法院强制执行。法院有权采取多种措施（如冻结银行账户、查封财产等）来确保您的工资得以支付。
五、寻求法律援助
在整个过程中，如果您感到无法独立应对法律问题或需要专业的法律建议，可以随时咨询专业律师或寻求法律援助机构的帮助。他们将为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，助您更好地维护自己的权益。
综上所述，面对辞职后超市不给工资的情况，您应积极采取法律手段来维护自己的合法权益。通过协商、投诉、调解、仲裁和诉讼等途径，您有望成功追回应得的工资报酬。同时，请务必注意保留和收集相关证据，以证明劳动关系及拖欠工资的事实。