公司不开门就不发工资是违法的。

根据我国《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，雇主有义务按照合约和法规，按时足额发放员工薪酬。即使公司因某种原因暂时停门或歇业，也不能作为不发工资的理由。

具体来说，如果公司因非员工原因造成停工、停产，在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理，但也不能简单地不发工资。

因此，如果公司不开门并且不发工资，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以追讨应得的工资及可能的经济赔偿。在处理此类问题时，建议员工保留好相关证据，如劳动合同、工资条、出勤记录等，以便在需要时提供证明。

总之，公司不开门就不发工资是违法的，员工有权依法维护自己的合法权益。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。