公司不给开工资，员工应当采取以下合法途径来维护自身权益：

1. 与公司协商解决

   • 主动沟通：首先，建议员工保持冷静，尝试与公司的人力资源部门或财务部门进行友好沟通，了解工资未发的原因，并提出解决要求。在沟通过程中，可以保留聊天记录或谈话录音作为后续可能需要的证据。
   • 提出解决方案：如果公司确实存在资金困难等暂时性问题，员工可以与公司共同商讨分期支付等解决方案，以缓解公司的资金压力，同时保障自己的基本生活需求。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 投诉方式：若协商无果，员工可以通过电话、书面材料等方式向当地劳动监察部门投诉。投诉时，应提交劳动合同、工资条、考勤记录等证据，以证明与公司存在劳动关系及工资未发放的事实。
   • 处理流程：劳动监察部门将依法调查核实投诉情况。如属实，将责令公司限期支付工资，并可加付赔偿金作为惩罚。赔偿金的标准通常为应付金额的百分之五十以上百分之一百以下，具体比例根据公司的违法情节和员工的损失情况确定。

3. 申请劳动仲裁

   • 申请条件：在劳动监察部门处理未果或认为公司行为严重侵犯权益时，员工可在劳动争议发生之日起一年内申请劳动仲裁。
   • 准备材料：包括劳动仲裁申请书、劳动合同、工资条、考勤记录、银行工资流水明细、同事证言及公司工商登记信息等。这些材料将作为仲裁庭审理案件的重要依据。
   • 仲裁流程：
     • 受理：仲裁委员会审查申请材料，决定是否受理，并通知双方当事人。
     • 庭审：双方进行陈述、举证、质证和辩论。仲裁庭将根据双方的陈述和证据，对案件进行全面审查。
     • 裁决：仲裁庭根据审理情况作出裁决。如公司对裁决不服，可向人民法院提起诉讼；如公司未提起诉讼，裁决书即发生法律效力，公司必须履行裁决确定的义务。

4. 向人民法院提起诉讼

   • 适用情况：对劳动仲裁结果不满意或公司不履行劳动仲裁裁决时，员工可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：
     • 起诉：提交起诉状和相关证据材料，法院受理后通知被告应诉。起诉状应详细写明双方信息、诉讼请求、事实和理由等。
     • 审理：法院安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。法院将根据法律和事实，对案件进行全面审查，并作出判决。
     • 判决：法院根据审理情况作出判决。如公司仍不履行判决，员工可申请法院强制执行。法院有权采取查封、扣押、冻结公司财产等措施来保障员工权益。

重要提示：

• 证据收集：在整个维权过程中，证据的收集与保留至关重要。员工应确保拥有足够的证据来证明与公司的劳动关系及工资未发的事实。这些证据将作为后续协商、投诉、仲裁和诉讼的重要依据。
• 时效注意：申请劳动仲裁和提起诉讼均有一定的时效限制。员工应及时采取行动，以免错过维权机会。具体来说，劳动仲裁的时效为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算；诉讼的时效则根据具体情况而定，但通常也有一定的期限限制。
• 法律途径：建议员工通过合法途径维权，避免采取过激行为或非法手段。过激行为或非法手段不仅可能无法有效解决问题，还可能对员工自身造成不必要的法律风险和经济损失。

可能面临的法律后果：

• 如果公司确实存在拖欠工资的行为，且经劳动监察部门责令限期支付后仍未支付，公司将面临加付赔偿金的法律责任。
• 如果公司拒不履行劳动仲裁裁决或法院判决，员工可以申请法院强制执行。法院有权采取一系列强制措施来保障员工权益，包括但不限于查封、扣押、冻结公司财产等。

综上所述，面对公司不给开工资的问题，员工应依次尝试协商、投诉、仲裁和诉讼等合法途径来维护自身权益。在整个过程中，员工应保持冷静理性，确保收集和保留好所有相关证据，并依法依规行事。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。