关于餐馆抽烟不制止的罚款问题，这主要取决于具体的地区法规以及相关的控烟政策。以一些已经实施严格控烟措施的城市为例，我可以给您一个大致的参考。

在一些城市中，如深圳，室内公共场所吸烟的最低罚款是500元。对于餐馆这样的室内公共场所，如果未张贴禁烟标识或未对吸烟者进行劝阻，首次可能会受到警告，二次则可能面临5000元的罚款。更严重的是，如果餐馆纵容吸烟或提供烟具，最高可能被罚款5万元，并面临停业整顿7天的处罚。

再以上海市为例，根据《上海市公共场所控制吸烟条例》，市场监督管理部门负责对餐饮业经营场所的控烟工作进行监督执法。如果餐馆未对吸烟者进行劝阻，根据情节轻重，可能面临两千元以上一万元以下的罚款，情节严重的甚至可能面临一万元以上三万元以下的罚款。

然而，需要注意的是，具体的罚款金额和处罚措施可能因地区而异，且可能会随着时间的推移而有所调整。因此，为了获取最准确的信息，我建议您查阅您所在地区的相关法规或咨询当地的卫生、市场监管等部门。

总的来说，餐馆作为公共场所，有责任确保顾客的健康和安全，包括提供一个无烟的环境。如果餐馆未能履行这一责任，可能会面临相应的法律处罚。因此，餐馆经营者应该积极采取措施，如张贴禁烟标识、培训员工劝阻吸烟等，以确保顾客在餐馆内能够享受到一个健康、无烟的环境。