公司因计件工一年内完不成每月工作量而开除员工，这一行为不一定合法。以下是对此问题的详细分析：
一. 判断员工是否胜任工作
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工不能胜任工作是指不能按要求完成合同中约定的任务或者同工种、同岗位人员的工作量。业绩不好或完不成工作量，并不直接等同于员工不能胜任工作。
二. 公司应尽的义务
培训和调岗：即使员工不能完成劳动合同中所约定的工作，不能胜任工作，用人单位也应该给予其培训和调岗的机会。如果员工在经过培训或调整工作岗位后，仍然不能胜任工作，用人单位才可以考虑解除劳动合同。
提前通知或支付经济补偿：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条的规定，用人单位在解除劳动合同时，需要提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资。
三. 公司解除合同的合法性判断
如果合法：如果公司在劳动合同中有明确约定业绩考核标准及未完成业绩的处理方式，且该约定合法有效，同时按照法定程序进行了解除劳动合同的操作（如提前通知或支付经济补偿），那么这种开除行为通常是合法的。
如果违法：如果公司仅以完不成工作量为由解除劳动合同，但并未在劳动合同中明确约定相关内容，或者约定的考核标准不合理、不具有可操作性，或者解除劳动合同的程序不符合法律规定（如未提前通知或支付经济补偿），那么这种开除行为就可能属于违法解除劳动合同。在这种情况下，劳动者有权要求用人单位支付经济赔偿金。
我的观点：公司因计件工一年内完不成每月工作量而开除员工，需要综合考虑劳动合同中的约定、公司是否尽到了培训和调岗的义务、以及解除合同的程序是否合法等因素。如果公司未能遵守相关法律法规和合同约定，那么其开除行为可能构成违法，劳动者有权维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。