结论：公司为了开除员工而故意增加工作量，这一行为本身并不直接违法，但需视具体情况判断其合法性。如果增加的工作量超出了合理范围，且公司以此为借口开除员工，可能构成违法解除劳动合同，员工有权依法维权。
详细分析：
合理调整工作量的合法性：
- 公司有权根据业务需要和员工的能力、表现，合理调整其工作量。这是公司管理权的一部分，也是劳动合同履行过程中的正常现象。
- 如果增加的工作量在员工能够承受的合理范围内，且公司提供了必要的支持和资源，那么这种调整是合法的。
以开除为目的增加工作量的违法性：
- 如果公司故意增加员工的工作量，且这种增加明显超出了合理范围，导致员工无法完成或需要长时间加班才能完成，且公司以此为借口开除员工，那么这种行为可能构成违法解除劳动合同。
- 根据《劳动合同法》的相关规定，公司解除劳动合同应当有合法、正当的理由，并遵循法定的程序。如果公司无法证明其解除劳动合同的合法性，或者解除劳动合同的程序违法，那么员工有权要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
员工如何维权：
- 如果员工认为公司增加的工作量不合理，且以此为借口开除自己，可以首先与公司进行协商，要求公司恢复合理的工作量或提供必要的支持。
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
- 同时，员工也可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担违法解除劳动合同的法律责任。在仲裁过程中，员工需要提供充分的证据证明公司增加的工作量不合理，且以此为借口开除自己。
建议：
- 对于员工而言，面对公司不合理增加工作量的情况，应保持冷静，及时收集相关证据（如工作记录、加班记录、与公司的沟通记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
- 对于公司而言，应合理行使管理权，避免以开除员工为目的故意增加工作量。如果确实需要调整员工的工作量，应与员工进行充分沟通，并提供必要的支持和资源，确保调整的合理性和合法性。
后续行动依据：
- 员工可以根据《劳动合同法》的相关规定，结合自己的实际情况，判断公司增加工作量的行为是否合法，并据此决定是否采取维权行动。
- 如果员工决定维权，可以依据《劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司承担相应的法律责任。