面对员工摔伤后不请假、也不上班、也不交接工作的情况，作为雇主或管理者，可以采取以下措施来妥善处理：

一、明确法律责任与义务

首先，需要明确的是，员工摔伤后，根据《工伤保险条例》等相关法律法规，员工有权享受工伤待遇，包括医疗救治、停工留薪等。但同时，员工也有义务配合公司的管理，按照公司规定进行请假、交接工作等。

二、具体措施

1. 及时沟通：

   • 与员工进行沟通，了解其摔伤情况、治疗进展以及未能请假、上班和交接工作的具体原因。
   • 告知员工其有义务配合公司管理，包括请假、交接工作等，并明确其不配合可能带来的后果。

2. 要求请假与交接：

   • 要求员工按照公司规定提交请假申请，并明确请假期间和返岗时间。
   • 要求员工进行工作交接，确保工作的连续性和稳定性。可以指定其他员工协助交接，或要求员工提供详细的工作资料。

3. 依据公司规定处理：

   • 如果员工拒绝请假、上班和交接工作，公司可以根据员工手册或劳动合同中的相关规定，对员工进行纪律处分，如警告、罚款、解除劳动合同等。
   • 在处理过程中，应确保遵循法律法规和公司规定，避免不当行为带来的法律风险。

4. 考虑工伤认定与赔偿：

   • 如果员工的摔伤被认定为工伤，公司应积极配合员工进行工伤认定和赔偿申请。
   • 在工伤认定和赔偿过程中，公司应提供必要的支持和协助，确保员工能够依法享受工伤待遇。

5. 寻求法律援助：

   • 如果员工的行为给公司带来了严重的法律风险或经济损失，公司可以寻求法律援助，包括咨询专业律师、提起诉讼等。

三、注意事项

1. 保持冷静与理性：在处理过程中，应保持冷静与理性，避免情绪化或过激行为。
2. 遵循法律法规：在处理员工问题时，应严格遵循法律法规和公司规定，确保合法合规。
3. 关注员工权益：在维护公司利益的同时，也应关注员工的合法权益，确保员工能够依法享受工伤待遇和其他相关权益。

综上所述，面对员工摔伤后不请假、也不上班、也不交接工作的情况，公司应及时沟通、要求请假与交接、依据公司规定处理，并考虑工伤认定与赔偿。在处理过程中，应保持冷静与理性，遵循法律法规，并关注员工权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。