机关事业单位编外用工不属于企业用工。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 用工性质：

   • 机关事业单位的编外用工，通常是指在机关事业单位中，但不在单位正式编制内的工作人员。他们与机关事业单位存在劳动关系，但这种关系并不等同于企业与其员工之间的劳动关系。
   • 企业用工则是指企业与其员工之间建立的劳动关系，这种关系受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的规范。

2. 用工方式：

   • 机关事业单位的编外用工方式多样，可能包括单位直接与编外人员签订合同，或者通过劳务公司派遣等方式。这些方式都与企业的用工方式有所不同。
   • 企业用工方式则更加灵活多样，包括全日制用工、非全日制用工、劳务派遣等，且都需要遵循相关的法律法规。

3. 管理与待遇：

   • 机关事业单位的编外用工在管理上通常要遵循机关事业单位的内部规定，但在待遇上可能与正式编制人员存在差异。
   • 企业用工则完全按照企业的管理制度和劳动合同来管理，员工的待遇也完全由企业根据劳动合同和市场情况来决定。

4. 法律适用：

   • 虽然机关事业单位的编外用工与企业用工在劳动关系上有所区别，但他们都受到我国劳动法律法规的保护。在出现劳动纠纷时，都可以依法维护自己的合法权益。

综上所述，机关事业单位的编外用工不属于企业用工，它们在用工性质、用工方式、管理与待遇以及法律适用等方面都存在明显的区别。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。