公主跟KTV没有劳动合同，可以通过向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，再向人民法院提起诉讼来维权。

一. 案情分析

首先，我们需要明确的是，无论劳动者从事何种工作，只要与用人单位建立了劳动关系，就应当受到劳动法的保护。本案中，公主在KTV工作但未签订劳动合同，这并不影响其作为劳动者享有劳动法规定的各项权益。

二. 法律依据

1. 劳动合同的订立

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。”KTV作为用人单位，有义务在用工之日起一个月内与公主签订书面劳动合同。

2. 未签订劳动合同的法律后果

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这意味着，如果KTV未在规定时间内与公主签订劳动合同，公主有权要求KTV支付双倍工资。

3. 劳动争议的解决途径

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条：“发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。”

三. 维权步骤

1. 收集证据

   • 证明劳动关系存在的证据：如工资支付凭证（如银行工资流水、工资条等）、工作证、服务证、考勤记录、同事证言等。这些证据对于后续申请仲裁和提起诉讼至关重要。

2. 与用人单位协商

   • 在收集到足够证据后，可以尝试与KTV协商，要求其支付双倍工资或签订书面劳动合同。虽然协商不是必经程序，但往往能够更快地解决问题。

3. 申请劳动仲裁

   • 如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请时，需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会会在受理案件后，依法组织仲裁庭审，并作出仲裁裁决。

4. 提起诉讼

   • 如果对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提交起诉状以及相关证据材料，并按照法院的要求参加诉讼活动。

四. 生活实例

• 例如，某餐厅服务员小张在入职后一直未与餐厅签订劳动合同。后来，小张因餐厅拖欠工资而离职，并决定通过法律途径维权。小张先收集了工资条、考勤记录等证据材料，然后与餐厅协商无果。随后，小张向劳动争议仲裁委员会申请了仲裁，要求餐厅支付双倍工资和拖欠的工资。仲裁委员会经过审理后作出了支持小张请求的裁决。但餐厅对裁决不服，于是小张又向人民法院提起了诉讼。最终，法院经过审理后判决餐厅支付小张双倍工资和拖欠的工资。

五. 总结与建议

公主在与KTV未签订劳动合同的情况下，完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。我建议公主先收集好相关证据材料，然后与KTV进行协商。如果协商无果，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼。在整个维权过程中，公主应当保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。