您好，关于女副高职称56岁是否可以办理退休的问题，我根据相关政策文件为您详细解答如下：

首先，根据中共中央组织部、人力资源和社会保障部发布的《关于机关、事业单位县处级女干部和具有高级职称的女性专业技术人员退休年龄问题的通知》（组通字〔2015〕14号）文件规定，具有高级职称（含正、副高级）的女性专业技术人员，年满六十周岁退休。这意味着，在正常情况下，女副高职称的人员需要工作到六十岁才能退休。

然而，该通知也提供了自愿退休的选项。具体来说，上述女干部和具有高级职称的女性专业技术人员如本人申请，可以在年满五十五周岁时自愿退休。因此，如果您作为女副高职称的人员，在56岁时提出了退休申请，并且符合相关条件，那么您是可以办理退休的。

此外，还需要注意的是，对于年满六十周岁的少数具有高级职称的女性专业技术人员，如果因工作需要延长退休年龄，仍需要按照《国务院关于高级专家离休退休若干问题的暂行规定》（国发〔1983〕141号）、《人事部关于高级专家退（离）休有关问题的通知》（人退发〔1990〕5号）的有关规定执行。

综上所述，女副高职称56岁的人员是可以根据个人意愿和实际情况选择办理退休的。但具体退休流程和相关政策可能因地区、单位等因素而有所不同，建议您在办理退休前咨询当地人力资源和社会保障部门或所在单位的人事部门，以获取更准确的信息和指导。