关于1968年出生的女性副高级职称人员是否可以选择在58岁退休的问题，首先需要明确的是，退休年龄及是否可以选择提前或延迟退休，通常受到国家退休政策、地方具体规定以及个人所在单位政策等多重因素的影响。
在中国，退休年龄政策经历了多次调整，并且针对不同性别、职业、职称等有不同的规定。一般来说，女性职工的法定退休年龄是50岁或55岁（具体取决于个人情况，如是否为干部、是否具有高级职称等），而具有高级职称的女性职工可能享有延迟退休的优惠政策。
然而，是否可以选择在58岁退休，并不是一个简单的问题。这取决于多个因素，包括但不限于：
国家及地方政策：需要关注国家及地方关于退休年龄的最新政策规定，特别是针对高级职称人员的特殊规定。
单位政策：不同单位可能有不同的退休政策，特别是对于一些具有特殊身份或职称的职工，单位可能有额外的优惠政策或限制。
个人情况：包括个人的职业规划、身体状况、家庭需求等，这些因素都可能影响个人选择退休的时间。
针对您提到的1968年出生的女性副高级职称人员，如果想要了解是否可以选择在58岁退休，建议采取以下步骤：
查询国家政策：关注国家关于退休年龄的最新政策动态，特别是针对高级职称人员的规定。
咨询单位人事部门：向所在单位的人事部门咨询具体的退休政策，了解是否有针对高级职称人员的特殊规定或优惠政策。
综合考虑个人情况：结合个人的职业规划、身体状况和家庭需求等因素，做出最适合自己的选择。
总之，是否可以选择在58岁退休是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。建议您可以先查询相关政策规定，再咨询单位人事部门以获取更准确的信息。