针对您提出的问题“68已延退的女副高58岁能退休吗”，首先我们需要明确几个关键点，并结合相关政策进行解答。
一、关键信息梳理
- 出生年份与职称：您提到的是1968年出生的女性副高级教师。
- 已延退情况：该教师已经办理了延退5年，按照原规定应60岁退休。
- 新政策影响：询问在新政策下，是否可以选择58周岁退休。
二、相关政策解读
原退休政策：
- 副高女教师的法定退休年龄原为60周岁。
- 在55周岁时，副高女教师有申请退休的“特权”。
新退休政策（2025年1月1日起实施）：
- 实行弹性延迟退休，退休年龄每4个月延迟一个月。
- 法定退休年龄从男60周岁、女55周岁渐延至男63周岁、女58周岁。
- 副高女教师的退休年龄也相应调整，从60周岁逐步延迟至63周岁；同时，如本人申请，可以选择从55周岁逐步延迟至58周岁退休。
- 弹性退休政策允许在满足条件的前提下，以63周岁为坐标，前后各不超过3年进行提前退或延迟退。
三、针对您问题的解答
是否可以选择58周岁退休：
- 根据新政策，副高女教师如选择弹性退休，最早可以在58周岁退休，但这是基于她们在55周岁时没有选择退休，并且按照新政策的延迟规则逐步延迟至58周岁的。
- 然而，您提到的情况是该教师已经选择了延退至60岁，这意味着她放弃了55周岁时的退休“特权”。
- 因此，在已经选择延退至60岁的情况下，按照新政策的弹性退休规定，她不能直接在58周岁退休。她的退休时间将基于60周岁进行弹性调整，最早可以提前到60周岁前的某个时间点（具体取决于弹性退休政策的具体实施细节），但不可能早于58周岁。
结论：
- 综上所述，对于已经选择延退至60岁的1968年出生的女性副高级教师来说，她不能在新政策下选择58周岁退休。她的退休时间将基于60周岁，并根据弹性退休政策进行相应调整。
希望这个解答能够清晰、详细且准确地回答您的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。