针对员工不接受工作量增加的问题，这并非一个简单的“违法”或“不违法”的判断，而是需要综合考虑多个因素，包括劳动合同的具体内容、工作量的增加是否合理以及是否与员工进行了充分协商。以下是我为您提供的详细处理建议：
一、明确法律依据与合同内容
查阅劳动合同：首先，应仔细查阅与员工签订的劳动合同，特别是关于工作内容、工作量以及变更劳动合同的条款。如果合同中明确规定了具体的工作量或工作任务，并且没有赋予用人单位单方面增加工作量的权利，那么员工有权拒绝不合理的工作量增加。
了解法律法规：同时，要熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，特别是关于变更劳动合同、加班以及员工权益保护的规定。这有助于您在处理问题时保持合法合规。
二、评估工作量的合理性
业务需求分析：评估工作量增加是否基于合理的业务需求。如果是因为公司业务扩张、项目紧急等合理原因需要增加工作量，那么这是可以理解的。但如果是因为管理不善、效率低下等原因导致的工作量无谓增加，那么这种增加是不合理的。
员工承受能力考虑：考虑员工的承受能力，包括工作强度、工作时间、休息和健康权利等因素。如果工作量增加导致员工长时间加班、无法休息，甚至影响健康，那么这种增加显然是不合理的。
三、与员工进行充分沟通协商
解释原因：与员工进行面对面的沟通，详细解释工作量增加的原因、目的以及对公司和员工个人的影响。让员工理解增加工作量的必要性和合理性。
倾听意见：给予员工充分表达意见的机会，认真倾听他们的担忧和诉求。对于员工的合理建议，可以考虑在工作安排中予以体现或作出相应调整。
寻求共识：通过沟通协商，尝试与员工达成共识。这可能包括提供加班补贴、调休、培训支持或调整工作时间等解决方案，以减轻员工的工作压力并提高他们的工作积极性。
四、处理员工拒绝增加工作量的情况
再次协商：如果员工仍然拒绝增加工作量，可以再次与其进行沟通协商，尝试寻找其他解决方案。例如，可以探讨是否可以通过优化工作流程、提高工作效率来减少工作量，或者是否可以通过招聘新员工来分担工作。
考虑调岗或解除劳动合同：如果经过多次沟通和协商后，员工仍然坚持拒绝增加工作量，并且这种拒绝影响了公司的正常运营，那么公司可以考虑根据劳动合同的约定和法律法规的规定，进行调岗或解除劳动合同。但在此情况下，公司需要确保调岗或解除劳动合同的合法性和合理性，并支付相应的经济补偿金（如果适用）。
五、注意事项
避免违法操作：在处理过程中，要严格遵守法律法规和劳动合同的约定，避免违法调岗或解除劳动合同等行为的发生。否则，可能会面临劳动争议和法律纠纷的风险。
保留证据：在整个处理过程中，要注意保留相关的证据材料，如沟通记录、工作安排文件、员工签字确认的文件等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将起到重要的作用。
综上所述，处理员工不接受工作量增加的问题需要综合考虑多个因素，并通过充分沟通协商来寻求解决方案。在任何情况下，公司都应遵守劳动法律法规，尊重员工的合法权益，确保工作安排的合理性和合法性。