关于“法律规定气温多少度不能上班”的问题，结论前置如下：
- 当日最高气温达到40℃以上时，用人单位应当立即停止当日室外露天作业，以保障劳动者的生命安全和身体健康。
- 当日最高气温在37℃至40℃之间时，用人单位需限制劳动者在室外露天作业的时间，全天累计不得超过6小时，并应避开气温最高的时段（通常指最高气温出现的前后三小时）进行作业。
- 当日最高气温在35℃至37℃之间时，用人单位应合理安排工作时间，采取换班轮休等方式，减少劳动者在室外的连续作业时间，并避免安排室外露天作业的劳动者加班。
详细解释与法律依据：
在高温天气下，劳动者的作业安排和权益保护受到法律的严格规定。虽然法律并未直接规定达到多少度就必须停工，但根据《防暑降温措施管理办法》及各地区根据实际情况制定的相关规定，我们可以明确上述高温停工的具体标准。
一、高温停工标准的法律依据
- 日最高气温达到40℃以上：根据《防暑降温措施管理办法》，用人单位应当严格停止当日室外露天作业，这是为了防止劳动者在极端高温下发生中暑等健康问题，甚至危及生命。
- 日最高气温在37℃至40℃之间：在此温度范围内，用人单位需合理安排作业时间，限制室外露天作业的总时长，并避开高温时段，以减少劳动者暴露在高温环境下的时间，降低健康风险。
- 日最高气温在35℃至37℃之间：虽然此温度范围未达到必须停工的标准，但用人单位仍需采取措施保障劳动者的健康，如合理安排工作时间、减少连续作业时间、避免加班等。
二、高温天气下的劳动保护措施
除了上述工作限制外，用人单位还需加强以下几方面的劳动保护：
- 及时足额发放高温津贴：对于在35℃以上高温天气从事室外露天作业，或工作场所温度无法降低到33℃以下的劳动者，用人单位应按月发放高温津贴，以补偿劳动者因高温作业而增加的劳动消耗。
- 加强职业健康检查：对从事接触高温危害作业的职工，用人单位应组织上岗前、在岗期间和离岗时的职业健康检查，确保劳动者的身体健康状况符合高温作业的要求。
- 提供必要的劳动保护用品：用人单位应为高温作业、高温天气作业的劳动者供给足够的、符合卫生标准的防暑降温饮料及必需的药品，如清凉油、藿香正气水等，以预防中暑等健康问题的发生。
- 制定应急预案：用人单位应制定高温中暑应急预案，定期进行应急救援的演习，确保在劳动者出现中暑症状时能够迅速采取救助措施，保障劳动者的生命安全。
三、特殊情况下的例外
尽管有上述规定，但在某些特殊情况下，如抢险救灾、公共设施抢修等因人身财产安全和公众利益需要紧急处理的情况，用人单位可以不受上述限制，但需确保采取必要的防护措施，如提供防暑降温设备、增加休息时间等，以保障劳动者的生命安全和身体健康。
四、法律责任与维权途径
若用人单位违反上述规定，劳动者有权向当地的劳动监察部门进行投诉，或通过劳动仲裁等途径来维护自身的合法权益。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工作记录、气温记录、高温津贴发放记录等，以便在必要时提供证明。
总结与建议：
高温天气下的劳动者权益保护是一个涉及多个方面的重要问题。作为劳动者，应了解并熟悉相关的法律规定和标准，以便在必要时维护自己的合法权益；作为用人单位，应严格遵守相关法律法规，切实保障劳动者的生命安全和身体健康。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。