针对您提出的“气温达到40度劳动法怎么规定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、核心规定
当日最高气温达到40℃以上时，根据《防暑降温措施管理办法》及劳动法的相关规定，用人单位必须停止室外露天作业。这一规定旨在保护劳动者的身体健康和生命安全，防止在极端高温环境下发生中暑等严重健康问题。
二、工时与薪酬保障
工时限制：因气温超过40℃而停止工作或缩短工作时间的，用人单位不得因此扣除或降低劳动者的工资。这是为了保障劳动者在高温天气下的基本权益，确保他们不会因为天气原因而遭受经济损失。
薪酬权益：劳动者只要提供了正常劳动，就有权获得相应的劳动报酬。用人单位应确保高温停工、缩短工时等情况不影响劳动者的工资收入，这是对劳动者劳动成果的尊重和保护。
三、其他权益保障措施
防暑降温物资：用人单位应当为高温作业、高温天气作业的劳动者提供足够的、符合卫生标准的防暑降温饮料及必需的药品。这些物资是劳动者的基本权益，不得以发放钱物替代，且防暑降温饮料不得充抵高温津贴。
职业健康检查：在高温天气来临前，用人单位应对高温作业的劳动者进行健康检查，对不适合高温作业环境的劳动者调整岗位。检查费用由用人单位承担，以确保劳动者的身体健康得到及时关注和保护。
工伤认定与待遇：若劳动者因高温作业或高温天气作业引起中暑，并经诊断为职业病，应享受工伤保险待遇。这是劳动者权益的重要保障，用人单位需依法履行相关责任，包括提供医疗救治、支付工伤赔偿等。
四、特殊情况说明
虽然法律并未直接规定温度高于40度时必须给予员工法定休假，但用人单位在高温天气下需采取一系列防暑降温措施。在特定条件下，如因人身财产安全和公众利益需要紧急处理的（如抢险救灾、保障城市运行必需的供水、供电等紧急任务），用人单位可能无法停止室外露天作业。然而，在这种情况下，用人单位仍需采取必要的防护措施，确保劳动者的生命安全和身体健康。
五、建议与总结
综上所述，当气温超过40℃时，用人单位应严格遵守相关法律法规，停止室外露天作业，并采取有效措施保障劳动者的生命健康安全和合法权益。同时，我建议用人单位加强内部管理，完善防暑降温制度，提高劳动者的自我保护意识。劳动者也应关注当地的相关法律法规和政策文件，了解自己的权益和保护措施。在高温天气下，双方应共同努力，确保劳动环境的安全与健康。