用啤酒瓶打人头部是否构成刑事案件，需根据具体情况来判断，主要考虑伤害程度、主观故意及其他相关情节。以下是从不同角度的详细分析：

1. 不构成犯罪的情况

   • 轻微伤或未造成伤害：如果用啤酒瓶打人头部，但仅造成轻微伤或未造成明显伤害，那么这一行为通常不构成刑事犯罪。然而，它仍然可能违反《治安管理处罚法》，行为人将面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的行政处罚；情节较轻的，将处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
   • 缺乏主观故意：若行为人是在意外、冲动等情境下，且并非出于伤害故意而用啤酒瓶打人头部，例如因误触或自卫过当等情形，且未造成严重后果，那么也可能不构成刑事犯罪。但这种情况较为复杂，需要具体分析。

2. 构成犯罪的情况

   • 故意伤害罪：
     • 构成条件：当用啤酒瓶打人头部导致他人轻伤及以上伤害时（如头皮创口或瘢痕长度累计8.0cm以上等），即构成故意伤害罪。此罪要求行为人具有故意伤害他人的主观意图。
     • 量刑标准：根据《刑法》规定，故意伤害他人身体的，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；若致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，则将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。
   • 寻衅滋事罪：
     • 构成条件：在公共场所随意使用啤酒瓶打人头部，严重破坏社会秩序的行为，可能构成寻衅滋事罪。此罪通常涉及出于耍威风、寻求刺激等不正当目的的无端攻击行为。
     • 量刑标准：犯寻衅滋事罪的，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；对于纠集他人多次实施寻衅滋事行为，严重破坏社会秩序的，将处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。

3. 其他相关情节

   • 自首、立功等情节：如果行为人在案发后能够自首、立功或坦白，以及积极赔偿被害人损失并取得谅解等，这些情节可能会从轻或减轻处罚。
   • 累犯等情节：如果行为人之前有犯罪记录，特别是与暴力相关的犯罪记录，那么在量刑时可能会从重处罚。

建议与指导：

• 如果你或他人遭遇了类似情况，建议及时向公安机关报案，并保留好相关证据，如现场监控、证人证言、医疗记录等，以便在需要时提供证明。
• 在处理此类纠纷时，应保持冷静与理智，通过和平方式解决矛盾与冲突。冲动是魔鬼，动手前务必三思而后行。

综上所述，用啤酒瓶打人头部是否构成刑事案件是一个复杂的法律问题，需要综合考虑多个因素。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。