针对您提出的“做保安没签合同，劳动法咋算”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律责任与权益保障

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您（保安）订立书面劳动合同，那么用人单位需要向您每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未依法签订劳动合同所设定的明确责任，旨在保障劳动者的合法权益。

二、维权步骤与建议

1. 证据收集：

   • 您需要积极收集能证明与用人单位存在劳动关系的一切证据。这些证据包括但不限于工作证、工作服、考勤记录、工资发放记录（如银行流水、工资条）、同事证言、工作聊天记录及工作安排文件等。这些证据对于后续维权至关重要，能够证明您与用人单位之间的劳动关系以及您的工作情况。

2. 友好协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以首先尝试与用人单位进行友好协商，提出补签劳动合同的要求，并说明签订合同的必要性及其对双方权益的保障作用。如果用人单位同意补签，您应仔细审查合同条款，确保自身权益得到充分保护。

3. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提交相关证据材料，并详细说明投诉事项及诉求。劳动监察部门将对此进行调查，并可能责令用人单位改正及给予相应处罚。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要明确请求事项（如确认劳动关系、追索双倍工资差额等），并附上证据清单。仲裁程序包括立案、审理、裁决等环节，您需要按仲裁委要求参与庭审并提交证据。

5. 法律诉讼：

   • 如果对仲裁裁决不服，您还有权向人民法院提起诉讼，以进一步维护自身合法权益。

三、对用人单位的建议

对于用人单位而言，未与保安签订劳动合同不仅可能面临法律责任和经济赔偿，还可能影响企业的声誉和稳定性。因此，我建议用人单位：

1. 及时补签合同：立即与保安补签劳动合同，明确工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等重要条款。

2. 支付双倍工资差额：如果保安工作已超过一个月且未签合同，用人单位需核算并支付双倍工资差额。

3. 完善管理：建立健全劳动合同管理制度，定期检查合同签订情况，确保所有员工均签订了书面劳动合同。同时，加强对人力资源部门的培训，提高法律意识，确保依法依规用工。

四、综合建议

在处理此类问题时，双方应保持沟通，寻求妥善解决方案。作为保安，您应积极维护自身权益；作为用人单位，也应遵守法律法规，保障员工的合法权益。通过友好协商、及时补签、完善管理等措施，可以有效避免类似问题的再次发生。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。