结论：员工下班不关空调被罚款是否违法，需根据具体情况判断，主要看公司罚款的依据是否合法合理。
分析如下：
公司罚款的合法性基础：
- 根据《劳动合同法》及相关法律法规，公司对员工进行罚款通常需要有明确的规章制度作为依据，且这些规章制度必须经过民主程序制定（如职工代表大会讨论、协商等），并向员工公示或告知。如果公司没有这样的规章制度，或者规章制度制定程序不合法，那么公司对员工进行罚款就缺乏合法性基础。
罚款的合理性判断：
- 即便公司有合法的规章制度作为罚款依据，罚款的合理性也是需要考虑的因素。例如，罚款的金额是否过高，是否与员工的过错程度相适应，是否超过了公司因员工行为所遭受的实际损失等。如果罚款明显不合理，员工有权提出异议，并可能通过法律途径维护自己的权益。
具体情境下的判断：
- 在员工下班不关空调的情况下，如果公司因此遭受了实际损失（如电费增加），且公司有合法的规章制度规定此类行为可以罚款，且罚款金额合理，那么公司对员工进行罚款可能是合法的。
- 如果公司没有遭受实际损失，或者罚款金额过高，或者没有合法的规章制度作为依据，那么公司对员工进行罚款就可能是违法的。
法律建议：
- 对于员工：如果认为公司的罚款行为违法或不合理，可以与公司进行沟通协商，要求撤销或调整罚款。如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
- 对于公司：在制定规章制度时，应确保程序合法、内容合理，并向员工充分公示或告知。在实施罚款时，应确保有明确的依据和合理的金额，避免引发劳动纠纷。
可能后果：
- 如果公司的罚款行为被认定为违法或不合理，可能需要向员工退还罚款，并可能面临劳动监察部门的处罚或员工的法律诉讼。
- 如果员工的异议被认定为合理，公司可能需要调整罚款金额或撤销罚款决定，以维护劳动关系的和谐稳定。
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