结论：总包单位不支付农民工工资是违法的，具体违法情形及法律后果需根据实际情况判断。以下从不同角度详细分析：
一、总包单位支付农民工工资的法定义务
根据《保障农民工工资支付条例》的相关规定，施工总承包单位对所承包工程项目的农民工工资支付负总责。这意味着，无论总包单位是否直接雇佣农民工，或者是否将工程分包给其他单位，总包单位都有义务确保农民工工资得到按时足额支付。如果总包单位未履行这一义务，将构成违法。
二、违法情形及法律后果
未按时支付工资：
- 如果总包单位未按照劳动合同或相关约定，按时支付农民工工资，农民工有权向劳动保障监察机构投诉，要求总包单位支付拖欠的工资，并可能要求支付赔偿金。
- 劳动保障监察机构在查实后，会责令总包单位限期支付工资，并可能对其处以罚款。
未足额支付工资：
- 如果总包单位支付的工资低于当地最低工资标准或劳动合同约定的标准，同样构成违法。
- 农民工可以要求总包单位补足差额，并可能要求支付赔偿金。劳动保障监察机构也会对此进行查处。
拒不支付劳动报酬罪：
- 如果总包单位以转移财产、逃匿等方法逃避支付农民工工资，或者有能力支付而不支付，且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，将构成拒不支付劳动报酬罪。
- 根据《刑法》的相关规定，总包单位的相关责任人员可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚。
三、农民工的维权途径
向劳动保障监察机构投诉：
- 农民工可以向当地劳动保障监察机构投诉总包单位拖欠工资的行为，劳动保障监察机构将依法进行调查处理。
申请劳动争议仲裁：
- 如果农民工与总包单位之间存在劳动争议，如工资支付问题，可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求总包单位支付拖欠的工资。
提起民事诉讼：
- 在仲裁裁决后，如果总包单位仍不履行支付义务，农民工可以向人民法院提起民事诉讼，要求总包单位支付工资及赔偿金。
四、建议与提醒
- 保留证据：农民工在维权过程中，应保留好与总包单位之间的劳动合同、工资支付记录、工作证等证据，以便在投诉、仲裁或诉讼过程中证明自己的权益。
- 及时维权：一旦发现总包单位拖欠工资，农民工应及时向相关部门投诉或申请仲裁，避免超过时效期限而丧失维权机会。
- 咨询专业律师：在维权过程中，如果农民工遇到法律难题或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
总之，总包单位不支付农民工工资是违法的，农民工有权通过多种途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。