如果店里以员工身体不好为由不给排班，员工可以采取以下措施维护自身权益：

1. 核实排班理由的合法性
   根据《劳动合同法》及《就业促进法》，用人单位不得以“身体不好”等模糊理由单方面剥夺员工劳动权，除非员工确实存在法定禁止从事的岗位情形（如传染病患者从事食品加工）。若员工仅因短期健康问题（如感冒、慢性病非急性期）被停工，用人单位可能涉嫌违法。

2. 要求用人单位出具书面证明
   员工可要求单位提供“身体不适合当前岗位”的医学依据（如指定医院体检报告、职业病诊断证明）。若单位无法提供，则排班限制缺乏合法性基础，员工有权要求恢复排班或主张赔偿。

3. 分情况处理

   • 若员工确实存在健康问题：
     根据《劳动法》第65条，用人单位可与员工协商调整岗位或安排医疗期。但医疗期长度需符合《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》（如工作满1年享3个月医疗期），且医疗期内工资不得低于当地最低工资标准的80%。
     
   • 若员工健康状况不影响工作：
     单位无正当理由拒不排班，可能构成“未按照劳动合同约定提供劳动条件”，员工可依据《劳动合同法》第38条解除合同并主张经济补偿（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。

4. 维权步骤

   • 协商：与单位沟通，要求书面说明排班限制理由及依据。
     
   • 投诉：向当地劳动监察大队举报（可通过12333热线），要求调查单位行为是否违法。
     
   • 仲裁/诉讼：若协商、投诉无果，可申请劳动仲裁，主张恢复工作、补发工资或赔偿金。

建议：员工应保留排班表、沟通记录、医疗证明等证据，以便维权时使用。若对具体操作有疑问，可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供进一步指导。