关于“男56岁工伤后该扣百分之多少”的问题，首先需要明确的是，工伤后的工资扣除并非一个简单的百分比问题，而是需要根据具体的工伤情况和相关法律法规来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 工伤期间工资支付原则：

   • 根据《工伤保险条例》及相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这意味着，在停工留薪期内，职工的工资是不应被扣除的。

2. 停工留薪期的确定：

   • 停工留薪期一般根据医疗机构的诊断证明和工伤职工的实际情况来确定，通常不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。因此，工伤后工资是否扣除以及扣除多少，首先取决于停工留薪期的长短。

3. 工伤后工资扣除的特殊情况：

   • 如果工伤职工在停工留薪期满后仍需治疗，且不能从事原工作也不能从事由用人单位另行安排的工作的，此时用人单位可能会按照相关规定支付病假工资或疾病救济费，这些费用可能会低于原工资，但并非简单的“扣除百分之多少”。具体比例会根据用人单位的规章制度、劳动合同以及地方性法规来确定。
   • 另外，如果工伤职工存在过错（如故意违章操作导致工伤），用人单位可能会根据规章制度或劳动合同中的约定进行一定的经济处罚，但这与工伤后的工资扣除是两个不同的概念，且处罚的合法性和合理性需要严格审查。

4. 工伤赔偿与工资扣除的关系：

   • 工伤赔偿包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。这些赔偿项目与工资扣除是独立的，工伤职工在享受工伤赔偿的同时，其工资支付应遵循上述原则。

5. 实际操作建议：

   • 对于工伤职工来说，首先应了解自己的停工留薪期长短，以及在此期间内的工资支付情况。
   • 如果停工留薪期满后仍需治疗或不能从事原工作，应及时与用人单位沟通，了解病假工资或疾病救济费的支付情况。
   • 如果对用人单位的工资支付或经济处罚有异议，可以及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结来说，工伤后工资是否扣除以及扣除多少，并非一个简单的百分比问题，而是需要根据具体的工伤情况、停工留薪期长短、用人单位的规章制度以及地方性法规来确定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。