针对您提出的“老板制定的任务完不成要扣钱怎么办”这一问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要话题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，用人单位不能随意以任务未完成为由扣减劳动者的工资或奖金。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠。同时，用人单位在制定涉及劳动者切身利益的规章制度时，必须遵循合法、合理、民主和公示的原则。
现在，我们结合两个具体案例来进一步分析：
案例一：王某因在休息日未能及时完成单位安排的学习任务而被扣减年终奖及津贴。但法院最终判决单位应支付王某相应的年终奖及津贴。这是因为，首先，王某在休息日有正当理由未能在指定时间完成任务；其次，单位在安排任务前未明确未准时完成任务的处罚后果，事后以新制定的制度来扣减王某的年终奖及津贴，这依法不能成立。
案例二：雷某作为销售经理，因未完成销售计划而被公司扣发工资。但法院判决公司应返还扣发的工资，因为用人单位作为市场经济主体，应当自行承担经营风险，不得通过扣发劳动者工资来弥补经营损失。合同中的对赌条款，即约定公司的亏损由雷某的工资来弥补，实际是把企业经营的风险转由劳动者承担，这侵犯了劳动者获得劳动报酬的基本权利，因此该条款无效。
基于以上分析，如果您遇到老板以任务未完成为由扣减工资或奖金的情况，您可以采取以下措施：
与老板沟通：首先，尝试与老板进行沟通，了解扣减工资的具体原因和依据，并表达自己的观点和诉求。
查阅劳动合同和规章制度：仔细查阅您的劳动合同和公司的规章制度，看是否有关于任务未完成扣减工资的相关规定，并评估这些规定的合法性和合理性。
寻求法律援助：如果与老板沟通无果，且您认为公司的做法侵犯了您的合法权益，您可以向当地的劳动争议仲裁机构或人民法院寻求法律援助，维护自己的合法权益。
总之，作为劳动者，您有权获得应得的劳动报酬，且用人单位不能随意以任务未完成为由扣减您的工资或奖金。如果您遇到此类问题，请勇敢地站出来维护自己的权益。