针对您提出的“老员工工资每月30000元，做了30年被公司辞退，如何赔偿”的问题，这确实是一个涉及劳动法规定且需要细致分析的情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，赔偿的具体金额和方式取决于公司辞退老员工的具体原因。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，我们可以将辞退情况大致分为合法辞退、违法辞退以及协商一致辞退三种，每种情况下的赔偿标准都有所不同。
一、合法辞退的情形与赔偿
员工存在过错：
- 如果老员工存在严重违反公司规章制度、严重失职导致公司重大损失、同时与其他用人单位建立劳动关系且拒不改正、以欺诈手段订立劳动合同等法定过错行为，公司可以依法解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
无过错性辞退或经济性裁员：
- 在老员工患病不能从事原工作、不能胜任工作经过培训仍无法改善、劳动合同订立时的客观情况发生重大变化等特定情况下，公司提前三十日以书面形式通知或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同，但需支付经济补偿。
- 经济补偿的计算方式是：按老员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准。对于您提到的30年工龄的老员工，如果其月工资（30000元）未高于当地上年度职工月平均工资的三倍，则经济补偿为30个月工资，即900000元；若高于该标准，则按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付年限最高不超过十二年，具体金额需根据当地上年度职工月平均工资来计算。
二、违法辞退的情形与赔偿
- 如果公司无合法理由辞退老员工，即属于违法解除劳动合同。
- 在此情况下，公司需按照经济补偿标准的二倍向老员工支付赔偿金。具体计算方式为：若老员工月工资未高于当地上年度职工月平均工资三倍，则赔偿金为60个月工资，即1800000元；若高于该标准，则赔偿金为当地上年度职工月平均工资三倍乘以24，具体金额同样需根据当地上年度职工月平均工资来计算。
三、协商一致辞退的情形与赔偿
- 如果公司与老员工双方协商一致解除劳动合同，公司需按老员工的工作年限支付经济补偿金，计算方式与合法辞退中需支付经济补偿的情形相同。
特殊情况说明
- 对于月工资高于所在地区上年度职工月平均工资三倍的老员工，在合法辞退和违法辞退的情况下，经济补偿和赔偿金的计算均按职工月平均工资三倍的数额进行，且支付年限最高不超过十二年。
结论与建议
综上所述，公司辞退30年老员工的赔偿情况需根据具体辞退原因来确定，并严格遵循相关法律法规的规定。由于您提到的老员工月工资较高，可能涉及当地上年度职工月平均工资三倍的限额问题，因此具体赔偿金额需根据当地实际情况来计算。
如果老员工对辞退决定及赔偿方案有异议，建议通过合法途径维权，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，并注意收集和保留相关证据以支持自己的诉求。同时，也建议公司在处理此类事务时，严格遵守法律法规，确保合法合规，以避免不必要的法律纠纷。