结论前置：

1. 包工头拖欠工资本身是违法行为，工人有权通过法律途径追讨工资。
2. 工人到工地讨薪的行为本身并不违法，但需注意方式方法，避免采取过激或违法行为。

详细分析：

一、包工头拖欠工资的法律性质

包工头拖欠工资的行为，直接违反了《中华人民共和国劳动法》第五十条和《中华人民共和国劳动合同法》第三十条的规定。这些法律条款明确要求工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。因此，包工头拖欠工资是明确的违法行为，工人有权要求支付拖欠的工资，并可通过法律途径维护自己的权益。

二、工人到工地讨薪的合法性

工人到工地讨薪，其本质是要求包工头履行支付工资的义务，这一行为本身并不违法。然而，工人在讨薪过程中需要注意方式方法，避免采取过激或违法的行为，如破坏工地设施、扰乱公共秩序等。这些行为不仅可能触犯《中华人民共和国治安管理处罚法》，还可能构成犯罪，如寻衅滋事罪等。

三、工人讨薪的合法途径

1. 协商：工人可以首先尝试与包工头进行协商，要求支付拖欠的工资。这是解决纠纷最为直接和简便的方式。

2. 投诉：若协商无果，工人可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对拖欠工资行为进行查处，并责令包工头限期支付工资。

3. 法律途径：

   • 劳动仲裁：工人可以选择向劳动仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁程序解决工资纠纷。
   • 诉讼：若仲裁结果不满意或包工头不履行仲裁裁决，工人还可以向法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的权益。

四、包工头拖欠工资的法律后果

包工头拖欠工资不仅面临民事责任，如支付拖欠的工资及赔偿金等，还可能面临行政责任，如被劳动行政部门处罚等。若拖欠行为情节严重，构成拒不支付劳动报酬罪的，还将面临刑事处罚。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一的规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑罚；若造成严重后果，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。

五、建议与提醒

1. 保留证据：工人在讨薪过程中应保留好相关证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在需要时证明自己的劳动关系和工资情况。

2. 理性讨薪：工人在讨薪过程中应保持理性，避免采取过激或违法的行为。通过合法途径维护自己的权益，既有效又安全。

3. 及时咨询：若工人在讨薪过程中遇到法律难题或不确定如何操作，应及时咨询专业律师，以获取专业的法律建议和帮助。

综上所述，包工头拖欠工资是违法行为，工人有权通过法律途径追讨工资。工人到工地讨薪的行为本身并不违法，但需注意方式方法。在讨薪过程中，工人应保留好相关证据，理性讨薪，并及时咨询专业律师以获取帮助。