结论：连续三年员工的公休假都是强制性安排且不提前通知员工，这种做法是否违法需分情况讨论，若公司未与员工协商一致且未提前通知，则可能违法。以下从不同角度进行详细分析：

一、公休假安排的法律原则

根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工享有带薪年休假（即公休假）的权利，这是员工的法定福利。公司应当根据生产、工作的具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排职工年休假。这意味着，公休假的安排应当遵循协商一致的原则，公司不能单方面强制安排而不考虑员工的意愿。

二、不提前通知的法律后果

1. 程序违法性：虽然法律没有明确规定公司必须提前多久通知员工公休假的具体安排，但公司应当给予员工合理的准备时间。如果公司不提前通知，导致员工无法合理安排个人事务，可能构成程序上的违法。

2. 实体权利影响：更重要的是，如果公司强制安排公休假且不提前通知，可能剥夺了员工选择何时休假的权利。根据法律规定，员工有权根据自己的需要选择休假时间（当然，这需要在公司生产、工作允许的范围内）。公司单方面强制安排，可能侵犯了员工的这一实体权利。

三、具体情境下的法律分析

1. 公司单方面强制安排且未协商：

   • 如果公司连续三年都单方面强制安排公休假，且未与员工进行任何协商，也未提前通知员工具体的休假时间，那么这种做法很可能违反了劳动法的相关规定。
   • 员工有权向公司提出异议，并要求公司重新协商休假安排。如果公司拒绝改正，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 公司虽强制安排但已提前通知：

   • 如果公司虽然强制安排了公休假，但已经提前通知了员工，并给予了员工合理的准备时间，那么这种做法在程序上可能并不违法。
   • 然而，即使如此，公司仍然应当尽量考虑员工的意愿和需要，避免对员工造成不必要的困扰或损失。

3. 公司安排符合生产、工作需要：

   • 在某些特殊情况下，如公司因生产、工作需要必须统一安排休假时间，且这种安排是合理且必要的，那么公司可能在一定程度上有权强制安排公休假。
   • 但即便如此，公司也应当尽量与员工进行协商，并提前通知员工具体的休假时间，以体现对员工权益的尊重和保护。

四、建议与措施

1. 与公司协商：如果员工对公司强制安排公休假且不提前通知的做法有异议，首先应当尝试与公司进行协商，表达自己的意愿和需要。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。劳动监察部门将会对公司进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

3. 申请劳动仲裁：如果员工认为公司的行为已经侵犯了自己的合法权益，还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将会对双方的争议进行裁决，并维护员工的合法权益。

最后，连续三年员工的公休假都是强制性安排且不提前通知员工，这种做法是否违法需根据具体情况进行判断。如果公司未与员工协商一致且未提前通知，则可能违法。员工应当了解自己的权益和法律途径，并在必要时采取行动维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。