员工离职时，公司未按时支付工资和补偿是违法的，并可能面临严重的法律后果。以下是对此问题的详细解析：
一、工资支付的法律规定
《中华人民共和国劳动法》第五十条：
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠。这意味着，无论员工是在职还是离职，公司都应按时支付工资。
《工资支付暂行规定》第九条：
- 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这强调了离职时工资支付的及时性和完整性。
二、经济补偿的法律规定
《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条：
- 如果用人单位未及时足额支付劳动报酬，劳动者有权解除劳动合同。这一条款赋予了劳动者在遭遇工资拖欠时的自我保护权利。
《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条：
- 因用人单位未及时足额支付劳动报酬而导致劳动者解除劳动合同的，用人单位需向劳动者支付经济补偿。经济补偿的标准按劳动者在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的支付半个月工资的经济补偿。
三、法律后果
行政责任：
- 公司若未及时支付离职员工工资，将面临劳动行政部门的处罚，包括被责令限期支付工资、经济补偿以及可能的赔偿金。
经济责任：
- 除了需要支付原本的工资外，公司还可能因违法行为而被要求支付额外的经济补偿和赔偿金。具体来说，若用人单位拖欠工资，劳动监察部门可以责令用人单位限期支付，逾期不支付的，用人单位还需按应付金额50%以上100%以下的标准向劳动者加付赔偿金。
信誉损失：
- 长期的工资拖欠行为会影响公司的声誉，可能导致员工流失、客户信任度下降等负面影响。
四、实践建议
明确约定：
- 为避免纠纷，建议在劳动合同中明确约定工资支付日期和方式，以及离职时工资结算的具体安排。
及时维权：
- 如果遭遇拖欠工资的情况，员工应及时向劳动保障部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来追讨拖欠的工资和经济补偿。
五、具体案例说明
- 案例一：某员工因公司未及时支付离职工资而提起劳动仲裁，最终公司被责令支付拖欠的工资及经济补偿，并加付了赔偿金。
- 案例二：另一员工在离职时，公司以各种理由拖延支付工资，员工通过法律途径维权，最终成功获得了应得的工资和经济补偿。
总结：公司在员工离职时未及时付清工资和补偿是违法的，并可能面临行政责任、经济责任以及信誉损失等多方面的法律后果。因此，建议公司在员工离职时严格按照法律规定及时结清工资和补偿，以维护员工的合法权益和公司的良好形象。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。