经营超过保质期的预包装食品，即使不是故意为之，也是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止生产经营超过保质期的食品。这一规定并未区分经营者是故意还是非故意，只要食品超过了保质期，就不得进行销售。这是为了保障消费者的健康和安全，防止因食用过期食品而引发的食品安全问题。
二、法律后果
行政处罚：
- 如果经营者销售了超过保质期的预包装食品，市场监督管理部门将依法对其进行行政处罚。处罚措施可能包括没收违法所得、罚款、没收违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款的数额根据违法生产经营的食品货值金额来确定，货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
民事责任：
- 如果消费者因食用过期食品而受到损害，经营者还需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿消费者的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
刑事责任（在极端情况下）：
- 如果经营者的行为构成了犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，那么还将依法追究其刑事责任。虽然这种情况相对较少，但一旦构成犯罪，后果将非常严重。
三、实际案例与启示
在实际生活中，已经有多起因销售过期食品而被处罚的案例。这些案例提醒我们，作为食品经营者，必须严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品，及时清理过期食品，确保销售的食品都是安全、合格的。
四、建议与措施
加强内部管理：
- 经营者应建立完善的食品安全管理制度，明确食品采购、储存、销售等各个环节的责任和要求。
- 定期对库存食品进行检查，确保食品在保质期内销售。
提高法律意识：
- 经营者应加强对食品安全法律法规的学习和理解，提高自身的法律意识和合规意识。
- 在遇到食品安全问题时，应及时向相关部门咨询或寻求法律帮助。
积极应对处罚：
- 如果经营者因销售过期食品而受到处罚，应积极配合相关部门的调查和处理工作。
- 同时，可以采取措施减轻处罚后果，如主动召回过期食品、赔偿消费者损失等。
总结来说，经营超过保质期的预包装食品是违法的，无论经营者是否故意为之。作为食品经营者，必须严格遵守食品安全法律法规，确保销售的食品都是安全、合格的。如果遇到相关法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。